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[攻略]冷可忍饿不可忍,现在立刻打车去这个神仙夜市还来得及[62P] [复制链接]

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众所周知,南方的冬天是一种“被子外面很危险”的处境。珊瑚绒睡衣焊死在身上,已经进化为第二层妈生皮肤。
这时候能让本南方人迈出家门的理由只剩下两个,一是上班,二是干饭。

早就听说杭州有个很夯的夜市,虾龙圩(weí)夜市,社交网络上的好评像我司出差行程表一样玲琅满目。
杭州的夜市能整出花来?我不信,但蠢蠢欲动,索性找了个工作日正大光明早退,去虾龙圩荡了一圈。
可别说,还真是一个花样百出又清新脱俗的夜市!

我们十级打工人,吃下班饭是很虔诚的,不亚于游戏里丝血守塔的薇恩,望眼欲穿等一个血包。
虾龙圩夜市就在“黄金工线”二号线虾龙圩站D出口,一张地铁票买出了回泉水的爽感。

出了地铁站,直走左拐,眼前铺开一片活色生香。这生猛的镬气、水蒸汽、烟火气,直直往我脸上来了一拳。


夜市的摊位数量,目测有百来家,集合了各省市出圈美食,像贵州的蛋包洋芋、东北老式麻辣烫、广西酸嘢、南昌水煮、潮汕牛杂,都有。









虽然是夜市,虾龙圩的卫生环境也是“体面”的。中心摊位区铺了地砖,支起的帐篷灯光明亮,看起来就暖和接地气。游客们左手撸串右手炫饼,吃出了“可汗大点兵”的气势。



巡吃一圈后,我已自觉加入水军队伍。在这种日头短、冷风吹得人舒展不开的日子,就是要靠食物的高热量来进行对冲啊!
胃容量有限,下面是虾龙圩夜市的不完全攻略,也欢迎大噶在留言区补充~



手打里脊掉渣年糕
人均:8r
虾龙圩夜市的人气王,这家小吃摊一定榜上有名。六点一过,点单处就排起了50米的队伍。
大姐早早习得左手画方右手画圆的功法,手上刷酱撒料的活不停,还能把周围一圈顾客的帐给算了,和鸡排哥有得一拼。

经常在某书上刷到年糕是浙江小孩的噩梦,我是不认的,年糕只有好吃和更好吃之分!
这家夜宵摊的年糕是精装修版本,把年糕压得扁而薄,过油炸得酥脆,刷上辣酱,吃起来是真的会掉渣。


蛋包里脊也是狂拽酷炫的组合,甜辣口的酱料,上面撒了一层芝麻增加风味,刚到手时热气和香气翻涌钻鼻子里,香晕了。丧心病狂想,剪开一个酒酿馒头,夹蛋包里脊,怎么不是人间至味呢?


贵州蛋包洋芋
人均:12r
从贵州回来就一直念念不忘的蛋包洋芋,在虾龙圩吃上了!这么评价吧,如果在贵州吃的蛋包洋芋是满分卷子,虾龙圩的蛋包洋芋怎么也有95分。

操作台如图所示,不锈钢台面擦得锃亮,保鲜盒里的葱花、折耳根也是新鲜的。跑题说一句,我观察了一圈,摊主基本都戴着口罩手套,这一点很加分。


蛋包洋芋的口感糯中带脆,糯的是软烂的洋芋,脆的是解腻的酸萝卜,两者合体就是一道“经典咏流传”,反正就是两个字,好吃!


蛋包洋芋摊位边上,是贵州糯米饭,实话说我想不明白,谁大晚上吃糯米饭这么顶饱的玩意,但没想到这家摊子生意还挺好的。睡前也不用听白噪音助眠了,吃个糯米饭妥妥晕碳。

生炒鸡架
人均:15r
虾龙圩夜市的人气王矩阵中,有一家生炒鲜鸡店。五口铁锅一字排开,师傅都抡出麒麟臂了。

拿着号子等炒鸡的人太多,我去了另一家,生炒鸡架。摊主是个兰州人,十分热情豪迈。
目送着鸡架下锅,白色的骨头连着浅粉色的肉,是刚死不久的鸡没错了。


“十五分钟后取,你们去逛逛别家。”摊主招呼围成一圈的食客去照顾同行生意。
大概二十分钟后,鸡熟了,只剩下半锅,销量喜人。
生炒鸡架和那些在锅里坐过牢的鸡架真的不一样,非常juicy的同时又非常入味,推荐给颚下颌关节紊乱又想啃鸡架的朋友!

潮汕腐乳鸡
人均:10r
在夜市觅食,我的态度可以比照殷素素对张无忌说的话:越漂亮的食物,越会骗人!
这家夜宵摊的腐乳鸡翅,称得上貌美,暖光一照,像金子一样闪闪发光。以至于刻板印象作祟:这能好吃吗?


吃完想给摊主道歉,是我冒昧了。复炸后的鸡翅喷香酥脆,也不觉得油腻。这盘菜要是摆上新年餐桌,浙江小孩从小吃到大的无骨鸡柳都不灵了。

温州锅贴
人均:15r
在虾龙圩夜市这片美食激战区,淀粉肠啊、卤味鸭脖啊、炒粉锅贴啊倒显得有些朴实无华了。不过这家温州锅贴有噱头,是用猪油煎的,香味指哪打哪,让人迈不动步子。


锅贴适口的大小,底部煎出金黄色,半圈脆皮,咬起来咔吱咔吱的。猪肉馅很克制(此处为褒义),用猪油煎的嘛,要是再搭配满满一口猪肉,就有些过分油腻了。


爆浆榴莲芝士饼
人均:20r
虾龙圩夜市也有不少甜品摊,主打一个甜咸永动。这家榴莲芝士饼的摊主很年轻,摊位上架着一台看起来就很贵的烤箱。
等餐的时候向摊主打探了下。“租金啊,1500一个月。水公用,免费的,电各算各的。今天还好,周末人才多。”
问到盈利情况,摊主谦虚说,“还行还行。”


点了一份豪华版烤芝士榴莲,30元,我觉得不贵。冷柜里拿出来的金枕头榴莲,铺上妙可蓝多芝士碎,都是好料。
味道也是顶好的,冬天吃腻了烤红薯,换个口味吃烤榴莲也不错!


蔡小玉酸嘢摊儿
人均:20r
逛夜市第一圈,我就相中了这家酸嘢摊,饭后水果是一场血糖接力,非必要的,但架不住味觉上的清口解腻。

酸嘢称重卖,水果都是一个价格。担心血糖飙升的朋友,可以选桃子、莲雾、芭乐、杨桃这些低Gi水果。
广西酸嘢的含金量也不用多说了,辣椒粉+水果打开味觉新世界。


手打柠檬茶
人均:14r
夜市的解腻神器,少不了手打柠檬茶。我去的这家饮品摊也卖泰式奶茶,珍珠是现煮的。


操作台也是如出一辙的整洁干净,让人安心。

红茶基底的柠檬茶很浓郁,柠檬颗粒的存在感很强。我凭良心说,比一些连锁饮品店的柠檬茶风味更足。

草莓熊奶皮子糖葫芦
人均:15r
最近美食圈又刮起了奶皮子糖葫芦风,这家摊位就有卖。但说实话,不太能吃明白奶皮子和冰糖草莓这个组合。
单吃冰糖草莓是好吃的,奶皮子也是香的,但两者组合在一起有点像离婚冷静期的夫妻,各过各的。


个人口味来说,奶皮子糖葫芦不难吃,但更推荐常规版糖葫芦,价格折半拿下,岂不美哉!

只带了一个胃去夜市,还是有点勉强了。基于本次吃的这几家都没有踩雷,顺便给大家推荐一波网上呼声很高的夜宵摊,去过的朋友也可以在评论区给大家推荐/避雷。
香酥鸡烧饼,顾名思义就是烧饼夹鸡柳,亮点是额外加了泡菜解腻。

盘古特色铁板烧,虾龙圩排队王了。铁板烧是糖醋口的,摊主煎的流心蛋广受好评。

黑D烧烤,也是名气响当当的烧烤店了,只卖荤串,牛羊肉3元一串,价格还是很实惠的。

湘渝串串香,怎么不是板前料理经济适用版呢?这个氛围,就很适合冬天的聚会。

最后惯例做个总结
虾龙圩夜市是紫金港堕落街3.0版本,不少摊子都是从原来的夜市挪过来的,交了摊位费,出摊稳定,食品安全也更有保障。
虾龙圩夜市官方营业时间是17:00-02:00,基本六点之后客流量就比较大了,周末大概率会排队,适合工作日打卡。
自驾前往导航「虾龙圩夜市」,周末停车难的问题肯定是有的,建议地铁前往,虾龙圩站D出口出站左转,跟着大部队走就对了!


/虾龙圩夜市美食/
小吃
手打里脊掉渣年糕
贵州蛋包洋芋
兰州生炒鸡架
潮汕腐乳鸡
温州锅贴
香酥鸡烧饼
盘古特色铁板烧
山西麻辣拌
撸串
黑D烧烤
清真宁夏烧烤
鸟阁烧鸟
湘渝串串香
甜品
爆浆榴莲芝士饼
蔡小玉酸嘢摊儿
手打柠檬茶
草莓熊奶皮子糖葫芦
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只看该作者 沙发  发表于: 02-16
虾龙圩夜市:南方冬日里的“热量天堂”,一口吃进烟火人间  

南方的冬天,冷得“魔法攻击”十足——湿冷的风往骨头缝里钻,珊瑚绒睡衣成了“第二层皮肤”,出门的勇气全靠“上班”和“干饭”撑着。而杭州的虾龙圩夜市,却成了这个季节里最“危险”的诱惑——一口热乎的小吃,足以让人心甘情愿放弃“宅家”的舒适,一头扎进烟火里。  
一、初入夜市:地铁口的“回泉水”爽感  
虾龙圩夜市藏在杭州地铁2号线虾龙圩站D出口旁,从地铁站出来,左转直走,眼前瞬间铺开一片“活色生香”——镬气、水蒸气、烟火气混作一团,像一记直拳砸在脸上,瞬间唤醒所有感官。  

夜市的规模不算小,百来个摊位沿着街道铺开,集合了贵州、东北、广西、南昌、潮汕等地的“出圈美食”,仿佛把大半个中国的夜市精华都搬了过来。更难得的是,卫生环境“体面”:中心摊位区铺了地砖,帐篷支起、灯光明亮,游客们左手撸串、右手炫饼,吃得豪迈又尽兴。  
二、必吃清单:从“热量炸弹”到“解腻神器”,一口一个惊喜  
1. 手打里脊掉渣年糕:精装修版年糕,酥脆到掉渣  
人均:8元  
亮点:年糕压得扁而薄,过油炸至酥脆,刷上辣酱后“掉渣”效果拉满;蛋包里脊是甜辣口,撒了芝麻增香,热气翻涌时香到“晕厥”。  
隐藏吃法:剪开酒酿馒头夹蛋包里脊,堪称“人间至味”!  
2. 贵州蛋包洋芋:95分的满分选手  
人均:12元  
亮点:蛋皮裹着软烂的洋芋泥,混入酸萝卜解腻,口感糯中带脆;摊主操作台擦得锃亮,戴口罩手套,细节加分。  
周边推荐:隔壁的贵州糯米饭生意火爆,睡前吃一碗,直接“晕碳”助眠。  
3. 兰州生炒鸡架:juicy入味,颚下颌关节紊乱者的福音  
人均:15元  
亮点:鸡架现炒,肉质鲜嫩多汁,骨头连着浅粉色的肉,一看就是“刚死不久的鸡”;摊主热情豪迈,让食客先逛别家再回来取,销量喜人。  
4. 潮汕腐乳鸡:复炸酥脆,无骨鸡柳“不香了”  
人均:10元  
亮点:腐乳鸡翅复炸后金黄酥脆,喷香不油腻;暖光下像“金子”一样诱人,吃完想给摊主道歉——“是我冒昧了”。  
5. 温州锅贴:猪油煎的“克制”美味  
人均:15元  
亮点:锅贴底部煎出金黄脆皮,猪肉馅“克制”不油腻,猪油香直冲脑门,让人迈不动步子。  
6. 爆浆榴莲芝士饼:冬日烤榴莲,比红薯更“上头”  
人均:20元(豪华版30元)  
亮点:金枕头榴莲+妙可蓝多芝士碎,冷柜现取,用料实在;冬天吃腻了烤红薯,换口烤榴莲,甜咸永动机启动!  
7. 蔡小玉酸嘢摊:辣椒粉+水果,味觉新世界  
人均:20元  
亮点:广西酸嘢称重卖,低GI水果(桃子、莲雾、芭乐)可选;辣椒粉混着水果的酸甜,清口解腻,饭后“血糖接力”必备。  
8. 手打柠檬茶:比连锁店更浓郁的“解腻神器”  
人均:14元  
亮点:红茶基底浓郁,柠檬颗粒感强,操作台干净整洁,喝得安心。  
9. 草莓熊奶皮子糖葫芦:离婚冷静期的“夫妻组合”  
人均:15元  
吐槽:奶皮子和冰糖草莓“各过各的”,不如常规版糖葫芦划算;但颜值高,适合拍照打卡。  
三、夜市“隐藏彩蛋”:这些摊子呼声高,值得一试  
香酥鸡烧饼:烧饼夹鸡柳+泡菜,解腻又满足;  
盘古特色铁板烧:糖醋口铁板烧,流心蛋是招牌;  
黑D烧烤:只卖荤串,牛羊肉3元一串,性价比高;  
湘渝串串香:板前料理经济适用版,冬天聚会氛围拉满。  
四、实用攻略:避开人流,吃得更爽  
营业时间:17:00-02:00,六点后客流量大,周末排队严重,建议工作日打卡;  
交通:自驾导航“虾龙圩夜市”,周末停车难,推荐地铁2号线虾龙圩站D出口,左转跟大部队走;  
安全提示:摊位稳定,交了摊位费,食品安全有保障,但冬天穿厚点,别被美食“香”到忘记保暖!  
结语:虾龙圩夜市,一场关于“热量”的狂欢  
南方的冬天,冷得让人只想缩在被窝里;但虾龙圩夜市,却用一锅锅热气、一串串香味,把“宅家”的诱惑彻底击碎。这里没有精致的摆盘,没有复杂的烹饪,只有最朴实的烟火气——一口下去,是碳水与脂肪的狂欢,是味蕾与心灵的双重满足。  

如果你也厌倦了冬日的沉闷,不妨找个工作日,穿上最厚的外套,奔向虾龙圩夜市——让美食治愈寒冷,让烟火温暖人心。 🍢🍡🌶️

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在线kamkam131426

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只看该作者 板凳  发表于: 02-17
Re:冷可忍,现在立刻打车去这个神仙夜市还来得及[62P]
看到口水在流 , 真的是饿不可忍
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只看该作者 地板  发表于: 02-18
南方的冬天,冷得像浸了冰水的棉絮,湿冷的风不是直白地刮在脸上,而是顺着衣领、袖口往骨头缝里钻,穿再多层衣服都像隔了层潮布,挡不住那种渗人的寒——这就是南方人常说的“魔法攻击”,比北方的干冷更让人难受。

这个时候,珊瑚绒睡衣成了“第二层皮肤”:柔软的绒毛裹着身子,像被云朵抱着,总算能在被窝里找到点温暖。早上起床得做足心理建设,出门的勇气全靠“上班要打卡”和“得去吃热乎饭”撑着,不然真不想离开暖乎乎的睡衣。

而杭州的虾龙圩夜市,却成了这个季节里最“危险”的诱惑。湿冷的夜里,巷子里飘着糖炒栗子的甜香、烤红薯的焦香、火锅的辛辣味,混着煤炉的烟火气,像磁铁一样吸着人。明明知道出门要受冻,可一想到夜市里那口热乎的、带着烟火气的美食,那种“危险”的诱惑就来了——哪怕裹得像粽子,也愿意往夜市跑,毕竟在湿冷的冬天,没有什么比热乎的美食更能治愈人心的了。

这就是南方冬天的矛盾:一边是湿冷得让人不想出门的“魔法攻击”,一边是夜市里热乎的、让人忍不住的“危险”诱惑,而“上班”和“干饭”,成了连接这两者的“勇气开关”。
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只看该作者 4楼 发表于: 3小时前
美食在人间更在民间
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