[保健养生]大暑节气吃什么？时令蔬菜最养人，这5道蔬菜别放过，清热消暑 [13P] [复制链接]

大暑节气吃什么？时令蔬菜最养人，这5道蔬菜别放过，清热消暑。大暑时节到来，空气潮湿又闷热，很多朋友不懂怎么吃。大家只需要记住一点，跟着季节去吃就可以了。这个季节生长什么菜就煮什么吃，这是最养人的，清热消暑。下面把菜谱搬过来，照着做准没错。



1.白灼秋葵

材料：一把秋葵，适量大蒜末，2勺生抽，1勺蚝油，盐，白糖，一点玉米淀粉，半碗清水。







2.番茄南瓜蔬菜汤

材料：一个贝贝南瓜，一个番茄，适量青菜，适量葱花，小半勺盐，适量白胡椒粉。





3.蒜蓉丝瓜

材料：一根丝瓜，适量猪油，适量大蒜末，适量盐，适量鸡精。





4.苦瓜炒牛肉

材料：适量牛肉，适量苦瓜，生粉，适量生抽，适量蚝油，少许白糖，适量大蒜末，少许蚝油。





5.炝炒空心菜

材料：一把空心菜，适量干辣椒，适量大蒜末，少许盐，少许鸡精。





小贴士：

1.不吃辣的可以不加。

2.苦瓜炒牛肉的牛肉可以换成猪肉或者鸡蛋。

大暑节气吃什么？时令蔬菜最养人，这5道蔬菜别放过，清热消暑

大暑时节到来，空气潮湿又闷热，很多朋友不懂怎么吃。大家只需要记住一点，跟着季节去吃就可以了。这个季节生长什么菜就煮什么吃，这是最养人的，清热消暑。下面把菜谱搬过来，照着做准没错。

1. 白灼秋葵

材料:
- 一把秋葵
- 适量大蒜末
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 盐
- 白糖
- 一点玉米淀粉
- 半碗清水

做法:
1. 秋葵洗净，去掉两端，切成段。
2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将秋葵焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，加入大蒜末炒香。
4. 加入生抽、蚝油、盐、白糖和玉米淀粉调成的水淀粉，煮至汤汁浓稠。
5. 将焯好的秋葵倒入锅中，快速翻炒均匀即可。

2. 番茄南瓜蔬菜汤

材料:
- 一个贝贝南瓜
- 一个番茄
- 适量青菜
- 适量葱花
- 小半勺盐
- 适量白胡椒粉

做法:
1. 南瓜去皮去籽，切成小块；番茄洗净切块。
2. 锅中加水烧开，加入南瓜块煮至软烂。
3. 加入番茄块继续煮5分钟。
4. 最后加入青菜、盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

3. 蒜蓉丝瓜

材料:
- 一根丝瓜
- 适量猪油
- 适量大蒜末
- 适量盐
- 适量鸡精

做法:
1. 丝瓜去皮洗净，切成段。
2. 锅中加热猪油，加入大蒜末炒香。
3. 加入丝瓜段翻炒均匀。
4. 加入适量盐和鸡精调味，炒至丝瓜变软即可。

4. 苦瓜炒牛肉

材料:
- 适量牛肉
- 适量苦瓜
- 生粉
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 少许白糖
- 适量大蒜末
- 少许蚝油

做法:
1. 牛肉切片，用生粉、生抽、蚝油和少许白糖腌制15分钟。
2. 苦瓜洗净，去籽切片。
3. 锅中加油烧热，加入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色。
5. 加入苦瓜片继续翻炒均匀。
6. 最后加入少许蚝油调味，炒至苦瓜变软即可。

5. 炝炒空心菜

材料:
- 一把空心菜
- 适量干辣椒
- 适量大蒜末
- 少许盐
- 少许鸡精

做法:
1. 空心菜洗净，切成段。
2. 锅中加油烧热，加入干辣椒和大蒜末炒香。
3. 加入空心菜段快速翻炒均匀。
4. 加入少许盐和鸡精调味，炒至空心菜变软即可。

小贴士：
1. 不吃辣的可以不加干辣椒。
2. 苦瓜炒牛肉的牛肉可以换成猪肉或者鸡蛋。

以上五道菜都是大暑时节非常适合食用的时令蔬菜菜肴，不仅清热消暑，还能补充身体所需的营养。希望大家在大暑时节能够吃得健康，度过一个清凉舒适的夏天。