[保健养生]入伏后大暑接踵而至，记得“煮4样”，老传统别丢，安稳度过夏天 [11P] [复制链接]

入伏大暑煮4样，老传统别丢！这4道消暑美食助你安稳度夏

昨天刚入伏，明天就大暑了。随着三伏天的深入，一年中最炎热的大暑时节即将到来。这个时候高温潮湿，人体容易出现疲乏倦怠，食欲不振等等。大暑时节正是调养的好时机。这次就跟大家分享四种传统消暑美食，煎到好做，老传统别丢了，让我们安稳度过夏天。



第一样：绿豆百合汤——清热解毒的夏日良方

这道汤品清香甘甜，绿豆清热解毒，百合润肺安神，特别适合午后饮用。记得绿豆不要煮得太烂，保持颗粒完整更有利于营养吸收。







第二样：冬瓜薏米老鸭汤——祛湿健脾的滋补佳品

这道汤既有鸭肉的鲜美，又有冬瓜的清爽。薏米利水渗湿，冬瓜清热解暑，老鸭滋阴养胃，三伏天可以每周喝一次。





第三样：酸梅汤——生津止渴的古法饮品

酸梅汤是传承千年的消暑圣品，不仅能生津止渴，还能促进消化。煮好后放在玻璃瓶中冷藏，可以保存3-4天。注意孕妇应减少山楂用量。







第四样：苦瓜酿肉——苦中带鲜的开胃菜

这道菜苦中带甘，荤素搭配。苦瓜的苦味能刺激食欲，其中的苦瓜素还有降血糖的功效。蒸制的方式最大程度保留了营养，特别适合夏季养生。





小贴士：

1. 大暑时节宜多吃瓜类、绿叶蔬菜和酸味食物

2. 烹调方式以蒸、煮、炖为主，少用油炸

3. 注意补充水分，每日饮水量保持在2000ml左右

4. 冷饮要适量，避免伤及脾胃阳气

在这个炎热的季节里，不妨抽时间为自己和家人煮上这几道美味，用食物的力量调理身体，安然度过漫漫夏日。你还知道哪些适合大暑时节的传统美食？欢迎在评论区分享你的夏日饮食心得！

入伏大暑煮4样，老传统别丢！这4道消暑美食助你安稳度夏

昨天刚入伏，明天就大暑了。随着三伏天的深入，一年中最炎热的大暑时节即将到来。这个时候高温潮湿，人体容易出现疲乏倦怠，食欲不振等等。大暑时节正是调养的好时机。这次就跟大家分享四种传统消暑美食，煎到好做，老传统别丢了，让我们安稳度过夏天。

第一样：绿豆百合汤——清热解毒的夏日良方

这道汤品清香甘甜，绿豆清热解毒，百合润肺安神，特别适合午后饮用。记得绿豆不要煮得太烂，保持颗粒完整更有利于营养吸收。

做法：
1. 绿豆提前浸泡2小时。
2. 百合洗净备用。
3. 锅中加水，放入绿豆煮沸后转小火煮30分钟。
4. 加入百合继续煮10分钟至百合熟透。
5. 根据口味加入适量冰糖调味即可。

第二样：冬瓜薏米老鸭汤——祛湿健脾的滋补佳品

这道汤既有鸭肉的鲜美，又有冬瓜的清爽。薏米利水渗湿，冬瓜清热解暑，老鸭滋阴养胃，三伏天可以每周喝一次。

做法：
1. 老鸭斩块，焯水。
2. 薏米下锅炒一下。
3. 加姜片陈皮一起下锅，加足量水，煮开转中小火煲1.5小时。
4. 冬瓜切大块，最后放进去煲20分钟，加盐调味即可。

第三样：酸梅汤——生津止渴的古法饮品

酸梅汤是传承千年的消暑圣品，不仅能生津止渴，还能促进消化。煮好后放在玻璃瓶中冷藏，可以保存3-4天。注意孕妇应减少山楂用量。

做法：
1. 乌梅、山楂、甘草、冰糖等材料洗净备用。
2. 锅中加水，放入所有材料煮沸后转小火煮1小时。
3. 滤去残渣，放凉后冷藏即可饮用。

第四样：苦瓜酿肉——苦中带鲜的开胃菜

这道菜苦中带甘，荤素搭配。苦瓜的苦味能刺激食欲，其中的苦瓜素还有降血糖的功效。蒸制的方式最大程度保留了营养，特别适合夏季养生。

做法：
1. 苦瓜切成4厘米长的筒，下入开水锅煮到五成熟时捞出，放入冷水内，抠去籽，挤干水分。
2. 猪肉洗净剁成细茸，加入鸡蛋、面粉、湿淀粉15克和料酒、盐、味精搅拌成馅。
3. 将馅酿入苦瓜内，两头用干淀粉封口。
4. 将花生油烧沸，下入酿苦瓜筒炸熟呈金黄色。
5. 加入山西老陈醋、辣椒油、酱油和适量的汤，稍焖入味即可。

小贴士：

1. 大暑时节宜多吃瓜类、绿叶蔬菜和酸味食物。
2. 烹调方式以蒸、煮、炖为主，少用油炸。
3. 注意补充水分，每日饮水量保持在2000ml左右。
4. 冷饮要适量，避免伤及脾胃阳气。

在这个炎热的季节里，不妨抽时间为自己和家人煮上这几道美味，用食物的力量调理身体，安然度过漫漫夏日。