减肥的人都知道，在食物的选择上 优先吃素菜，毕竟吃肉长肉。
但是，并不是所有的素菜都能减肥，有的甚至可能比吃肉还容易胖。
长肉“最猛”的5大素菜！热量比五花肉还高，每一口都在喝油，不妨了解一下。
第5名：淀粉含量高的食材
含淀粉的大户——土豆，真是太香了！但你知道吗？ 当土豆中的「淀粉」与锅里的「油」相遇时，土豆就变成了「吸油大户」。
不管放多少油，炒完土豆丝都一滴不剩，哪儿去了呢？都吃进肚子里啦，能不胖么？
推荐食谱： 【清蒸土豆丸】
1.想吃土豆要瘦，还得是清蒸。少油少盐更健康。
准备洗净的土豆两个，切成细丝。加入食盐2克，胡椒粉2克，再放入玉米面20克，面粉30克，使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，以此来增加土豆丝的黏性，方便团成丸子。
2.在蒸笼里刷上植物油，防止粘锅，抓一把土豆馅、在手心里团成圆球，摆放在蒸笼里面。全部团好以后，我们开始蒸制，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。
3.准备蘸料：一点蒜泥、少许食盐、生抽10克，搅拌均匀即可。喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒油。
把蒸好的丸子取出，盛放在盘中，就能食用了。
第4名：吸油大户（红烧茄子）
茄子本身的热量不高，但是红烧茄子，是真下饭！光看茄子油光水亮的，就知道不简单。 经过爆炒后的茄子吸收油脂，一口下去比吃肉的热量还要高。
减肥想吃茄子，那还是老老实实清蒸吧！
推荐食谱： 【蒜蓉蒸茄子】
1.洗好的紫茄子，直接从中间一分为二。放入蒸锅里面蒸4分钟，把茄子蒸透。
调个蒜蓉酱：蒜末可以多点、小米椒切碎、一勺食盐、少许白糖、一勺味精、三勺生抽、三勺蚝油、一勺鸡粉，搅拌均匀。
2.茄子蒸好后，把茄子肉划开。然后均匀铺上调好的蒜蓉酱，盖上锅盖继续蒸3分钟。让蒜蓉酱的香味，充分渗入到茄子里面。
3分钟以后，把蒸好的蒜蓉茄子，取出来。均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
每吃一口，都觉得提神开胃。
第3名：油炸干煸类 （干煸豆角）
就像这道干煸豆角，很多人以为这是道素菜，但是烹饪方式出卖了它。 虽然叫「干煸」，看着没啥油，但其实豆角可是泡在油里，煸炒后，才出锅的。
豆角本身的热量不高，但是烹饪方式如果是水煮的话，就能适合减脂人群食用。
推荐食谱： 【蒜泥豆角】
1.把长豆角切成段，放入盆中。准备一个黄椒，一个红椒，切成宽条，用来搭配颜色。大蒜要多准备一些，切成蒜末、加入两勺食盐、淋入一点香油，把蒜泥封住。
2.把豆角焯一下水。锅内烧水，水烧开以后放入豆角，大火把豆角煮熟。开锅以后再倒入彩椒段，快速焯烫三五秒钟捞出来，过凉。
这个时候把蒜泥倒入碗中，加入鸡粉、白糖、生抽、芝麻香油，再加一点温开水，适量的陈醋搅拌均匀。
然后把调好的蒜泥和豆角倒在一起，颠盆拌匀。
第2名：多油多盐重口味 （干锅花菜）
花菜适合减肥，但是变成干锅花菜后“从内到外”度上了油边。 香辣四溢的花菜里吸饱了油，看似吃的是菜，其实油一点没少吃。
简单经过凉拌或者清炒的花菜，才最适合减肥吃！
推荐食谱： 【清炒番茄花菜】
1.准备两朵花菜，去除硬根，切成均匀小块。然后把切好的花菜，用清水反复抓洗干净，捞出来沥干水分备用。
准备五个番茄，切成丁，另外切一点葱花备用。
2.把花菜焯一下水。锅内烧水，大火烧开以后，倒入花菜。花菜变色微微返青以后，即可捞出。把焯过水的花菜，沥干水分备用。
3.锅内烧油，油温五成热时。倒入葱花翻炒一会，闻到葱香味以后。倒入番茄丁开中火翻炒2分钟，把番茄炒碎，充分炒出红汁。
然后倒入控过水分的花菜，加入食盐6克、胡椒粉5克、鸡精5克、生抽15克，颠锅翻炒化开调料， 最后撒上葱花，美味即成。
第1名：高糖、高油食物（拔丝红薯）
红薯本身作为一种主食，热量不高。但是，如果再将它做成炸薯饼、拔丝红薯等菜肴，那可真是热量炸弹了。
裹上糖油稀的红薯块，一口一个，香嫩的同时，简直在喝油！
推荐食谱： 【红薯糕】
1.准备红心的蜜薯，削皮、切片、上笼蒸熟。取出来，挖到料理机里面，倒进去300克的牛奶。白糖三勺、增加香甜味，不喜欢甜的不放也中，充分的搅拌打碎。像这样非常的细腻丝滑，很德芙就可以了。
2.然后，往里面加100克糯米粉、30克玉米淀粉。 把糯米粉和红薯泥，充分的掺匀，不能留面疙瘩。浓稠度和酸奶差不多，能搅出来纹路就可以了。
3.开水上锅，盖个盘子。 中火蒸25分钟左右，把它蒸熟。用铲子拌匀，拌成这种比较细腻的状态，再加进去一点熟油，继续拌。
然后， 把红薯泥用保鲜膜包住，压平。放冰箱里冷藏两个小时，定定形。用擀当子把红薯泥擀开。然后，跟卷花卷一样， 卷起来，切成小段。这香甜软糯的红薯糕，就做好了。
健康无添加，好吃不上火。
减肥饮食怎么吃？烹饪方法很重要， 最好是清蒸、水煮或者清炒都可以，少油、少盐吃得健康，对身体才有益。 这5种长肉“最猛”的素菜！尽量少吃，肥肉才能咔咔掉。
