[健康饮食]这种蔬菜的边角料有助于润肠通便、养肝明目，可惜很多人给扔了 [9P] [复制链接]

萝卜是我们日常生活中比较常见的一种食材，而说到萝卜缨想必有些朋友会感到陌生，其实它就是萝卜的叶子部分，萝卜缨子的营养价值并不亚于萝卜本身。

萝卜缨含有丰富的营养元素，其中包括维生素C、维生素A、膳食纤维、钙、钾、铁等。常吃萝卜缨可增强人体免疫力、润肠通便、调节血糖血压、养肝明目等，特别适合需要控制血糖和血压的人群食用。

今天分享给大家一道“清炒萝卜缨”的做法，说真的，这道菜不光简单，而且超级下饭，令人胃口大开，果真是干饭人的美味佳肴。爱吃荤油的，加点五花肉煸炒，味道更是不一样。不多说了，下面让我们一起来看看具体的做法吧。

【清炒萝卜缨】

所需食材：萝卜缨20根、小米辣两个、蒜五瓣、生抽两勺、白糖少许、盐适量、味精适量、食用油适量。

制作方法：

步骤1萝卜清洗干净净，留下根系，有淡淡的辣味口味层次更丰富，根越细的这种越脆越鲜。

步骤2锅中烧水，倒入半勺盐和几滴油，水开下萝卜缨焯水15秒，去除苦涩味。

步骤3然后捞出过凉水沥干水分备用，蒜切成末，小米椒切成小段。

步骤4切成碎末，用手紧紧捏去多余的水分。

步骤5起锅烧油，油热下蒜末和小米辣煸出香味。

步骤6然后倒入萝卜缨，翻炒十秒，再倒入两勺生抽、少许的白糖、适量的盐和味精翻炒二十秒即可出锅。

步骤7清炒萝卜缨就做好了，没想到吧，叶子最鲜的蔬菜居然是用来吃根的萝卜。

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