人到中年，身体机能逐渐下降，若经济条件允许，除了喝牛奶补充营养，常吃这8种家常菜，能让你腿脚有劲，身体更健康。下面为你详细介绍这8道菜的做法。
一、蒜蓉豆豉蒸肉
食材：
芋头、梅头肉、豆豉、蒜头、小米辣。
做法：
1、梅头肉切片备用；芋头切粒铺在盘子底部。
2、碗里放蒜蓉、豆豉、小米辣，淋入热油，然后加1勺盐、1勺鸡粉、1圈生抽、1勺蚝油搅拌均匀。
3、将料汁与肉搅拌均匀，然后加3勺生粉，抓至粘稠状态。
4、腌好的肉铺在芋头上面，中火蒸25分钟左右即可，出锅前撒入葱末即可。
二、鲫鱼豆腐汤
食材：
鲫鱼一条、豆腐一块、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉
步骤：
1. 鲫鱼处理干净，刮干净里面的黑膜，在鱼身上划几刀。
2. 热锅凉油，撒一点盐，加入生姜片爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄。
3. 一次性加入适量开水，大火烧开后转小火炖煮 10-15分钟，煮至奶白色。
4. 加入切好的豆腐块，继续煮 10 分钟左右。
5. 最后加入适量盐、白胡椒粉调味，再撒上一把葱花即可。
三、青椒炒鸡丁
食材：
鸡腿肉或鸡胸肉、青椒、大蒜、生抽、料酒、淀粉、食盐
做法：
1. 鸡肉切小丁，加料酒、生抽、淀粉抓拌，淋一点食用油锁水，静置腌十分钟。
2. 青椒切小块，大蒜切片备好。
3. 起锅滑炒鸡丁，鸡肉变色定型先盛出。
4. 底油爆香蒜片，下入青椒翻炒至断生。
5. 鸡丁倒回锅中，加盐调味，大火翻匀就能出锅，快手省事。
四、芝麻香菜拌莲藕
食材
莲藕、香菜、熟芝麻、盐、酱油、陈醋、香油
做法
1. 先把莲藕去皮，削成薄片，多洗几遍把淀粉冲干净。
2. 锅里水烧开，加一点点盐，把藕片丢进去烫1分钟，捞出来立刻过一遍凉水，沥干备用。
3. 把藕片装碗，放上切好的香菜段，撒上熟芝麻和一点点盐。
4. 加1勺酱油、1勺陈醋，再来一勺香油。
5. 最后用筷子拌匀就能吃啦，脆爽开胃，特别适合夏天。
五、黄瓜炒虾仁
食材准备：黄瓜、大虾、鸡蛋、蒜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉水
做法步骤
1. 黄瓜刮掉表面的刺，一开四片去掉中间的瓜瓤，切斜块备用；大虾剥壳去头开背，加少许料酒、胡椒粉、半勺盐抓匀腌制；
2. 鸡蛋加少许盐、淀粉水搅匀；锅里多放油，油热后倒入蛋液炒散盛出；
3. 热锅少油，摊开虾仁煎至变色盛出；
4. 底油爆香蒜末，下黄瓜炒一分钟至断生；
5. 倒入虾仁和鸡蛋，加盐和少许鸡精调味，淋入薄薄一层淀粉水，大火翻炒出锅。
六、葱姜炒蟹
准备食材：螃蟹、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、食用油。
做法步骤：
1、准备两只新鲜的螃蟹，先用刷子将表面泥沙清洗干净，掀开蟹盖去除鳃和胃，切成小块，蟹钳用刀背轻轻敲裂，方便入味。葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜末，小火煸炒出香味。
3、将螃蟹块放入锅中，大火翻炒至蟹壳颜色变红，迅速倒入1勺料酒，去腥提香。
4、加入1勺生抽、少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀后放入葱段，继续翻炒至葱香四溢。
5、锅中可加入少许清水或者高汤，盖上盖子焖煮约1-2分钟，让螃蟹充分吸收调料的味道。
6、开盖大火收汁，翻炒均匀使调料均匀裹在螃蟹上，即可关火出锅，趁热享用。
七、土豆胡萝卜炒肉
【材料】
猪瘦肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜
【做法】
1、猪肉洗干净切薄片，加半勺生抽、1勺淀粉抓匀，淋一勺油腌10分钟，土豆胡萝卜削皮切薄片备用。
2、锅里热油，先把肉片炒到变色盛出来，留底油爆香葱姜蒜。
3、倒土豆胡萝卜片，炒到断生，加小半碗水焖2分钟，倒回炒好的肉片。
4、加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐，翻炒均匀撒点葱花就出锅，香得很!
八、羊肉汤
食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1. 羊肉洗净切块，焯水；白萝卜去皮切块。
2. 锅中加水，放入羊肉、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 加入白萝卜块，继续炖煮30分钟左右，至萝卜软烂。
4. 加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
这8道家常菜营养丰富，做法简单，人到中年常吃，能为身体提供充足的营养，让你腿脚有劲，身体更棒。
