[美食做法]现在到端午，再忙也要喝“3汤”，清热祛湿健脾，安稳过这个夏天[31P] [复制链接]

现在到端午，再忙也要喝“3汤”，清热祛湿健脾，安稳过这个夏天
夏天养生不用大补，越简单越管用。推荐大家常喝三道家常养生汤，清热祛湿、健脾养胃，全家老少都适合，轻松安稳度夏。

第一道：荷叶冬瓜薏米汤｜清暑祛湿、告别浑身黏腻
这是初夏必喝的清爽靓汤，性质平和，不寒不燥，专门解决夏季湿气重、身体沉、睡不醒的问题。

第二道：茯苓赤小豆鲫鱼汤｜健脾祛湿、温和养脾胃
很多人湿气重又怕喝凉汤伤胃，这道鲫鱼汤就刚刚好，祛湿不伤脾、养胃不滋腻，是端午养生的首选。

第三道：绿豆海带排骨汤｜清热降火、解腻消食
端午少不了粽子、咸蛋、油腻荤食，吃多容易积热上火、积食腹胀，这道汤刚好对症，清热解腻、疏通肠胃。
绿豆清暑降火、去除内热；海带清湿排毒、助消化；搭配排骨煲汤，清甜不油腻，营养又暖胃。

养生小结
端午养生重点就两点：清湿热、护脾胃。
这三道汤食材常见、做法省事，不用天天煲，隔三差五煮一锅，全家一起喝，轻松摆脱夏季湿热不适，脾胃舒服、人少疲惫，安稳清爽过夏天。


端午节吃饺子，要选这“4种馅”，寓意吉祥，顺利安康过节
端午不光吃粽子，不少地方有吃饺子的习俗，热饺子驱湿气、去晦气，讨整年好兆头。饺子像元宝，自带纳福好意头，下面四种馅料家常又吉利。

1. 白菜猪肉馅
白菜谐音百财，清爽解腻。寓意百福进门，全家四季平安，日子顺风顺水。

2. 芹菜肉馅
芹菜为勤财，清热开胃。寓意勤劳多收获，身体少病痛，常年安康舒心。

3. 韭菜鸡蛋馅
韭菜取久财之意，温养脾胃。寓意福寿长久，一家人岁岁无灾，平安长久。

4. 香菇鲜肉馅
香菇饱满象征鼓财，鲜香味美。寓意福气满满，诸事圆满，霉运全消。

端午包上这四种饺子，简单家常，寄托全家平安顺遂的心愿，安稳安康过佳节。

大后天端午，宁可不吃肉，也要吃3瓜，清热祛湿排毒，浑身通透！
转眼就到端午节，此时正值初夏湿热最重的时候。气温攀升、雨水增多，很多人会浑身发沉、黏腻乏力、胃口变差，这都是体内湿热、积毒导致的。

端午养生切忌大补，大鱼大肉油腻厚重，只会加重脾胃负担、囤积湿气。老话说得好：夏吃瓜、胜进补！端午前后不用贵食材，常吃三种应季鲜瓜，就能清热祛湿、排毒解暑，一身轻松通透。

1、冬瓜：祛湿消肿王牌瓜
冬瓜是初夏祛湿首选，性质温和、水分充足，老少皆宜。

小贴士：冬瓜皮祛湿效果远超果肉，煲汤洗净带皮煮，祛湿力翻倍，清炒、炖汤都清爽不油腻。
2、苦瓜：清热降火排毒瓜
端午暑气上扬，容易心火旺盛、口干口苦、心烦上火、长痘痘。
苦瓜虽苦，但清热解毒、清心除烦的效果绝佳，能快速清空体内积攒的燥热和毒素，开胃解腻，专治夏天各种“上火小毛病”。

怕苦的可以先焯水再烹饪，炒蛋、清炒都合适，吃完燥热尽消、人更精神。

3、丝瓜：润燥清润养身瓜
丝瓜是夏季平价养生瓜，水润清淡、清热凉血、润肠排毒。
湿热天气容易积热、肠道干涩、皮肤油腻，常吃丝瓜能清理体内积热，加速代谢垃圾，润而不寒，养人不挑体质。

做法简单家常，丝瓜蛋汤、清炒丝瓜都清淡养胃，全家都适合吃。

总结
端午养生，贵在清润，不在于油腻滋补。
冬瓜祛湿、苦瓜降火、丝瓜排毒，三样应季家常瓜，完美适配端午湿热天气。
大后天过端午，记得少吃肉、多吃瓜，轻松排湿排毒，通体舒畅，安稳舒服过夏天！

荷叶冬瓜薏米汤：夏日消暑祛湿的养生汤品
荷叶冬瓜薏米汤是一道经典的夏季养生汤，以荷叶、冬瓜、薏米为核心食材，搭配其他辅料，兼具消暑、祛湿、健脾等功效，适合炎热季节饮用。

一、核心功效与作用
消暑清热，缓解暑热不适
荷叶性平，能清热消暑、泻火行水；冬瓜性微寒，可利尿清热、化痰生津。二者搭配，能有效缓解夏季暑热导致的心烦气躁、汗多口渴等问题，减轻心脏负荷。
祛湿健脾，改善水肿问题
薏米（薏仁）味甘淡、性微寒，利湿健脾、除寒湿；扁豆性平，健脾和中、消暑化湿。汤品可促进体内湿气排出，缓解水肿、腹胀、腹泻等湿气重引发的症状。
辅助减肥，调节代谢
冬瓜低热量、高水分，能促进水分代谢；薏米可调节体内水液平衡，二者搭配有助于减少脂肪堆积，适合夏季辅助瘦身。
二、两种经典做法
基础版（清淡养生）
食材：鲜荷叶半张、冬瓜500克、薏米30克、盐/味精各3克

步骤：  

荷叶洗净；冬瓜去皮，切成长4厘米、宽2厘米的块；薏米淘洗干净，去除泥沙。
将薏米、荷叶、冬瓜一同放入炖锅，加适量清水。
武火烧沸后，转文火炖35分钟，最后加入盐、味精调味即可。
加排骨版（滋补提鲜）
食材：排骨750克、冬瓜500克、薏米30克、莲子30克、扁豆15克、云苓15克、蜜枣2粒、新鲜荷叶1块、生姜2片

步骤：  

薏米、莲子、扁豆、云苓洗净，清水浸泡2小时；排骨切块，放入开水中焯水去血沫，捞出冲净浮沫。
荷叶放入开水中焯一下，冬瓜去皮切大块，生姜拍松。
汤锅中注入2500毫升清水，加入所有食材，大火煮开后转小火煮1.5小时。
食用前加盐调味即可。
三、适用人群与禁忌
适合人群：夏季暑热明显、湿气重（如身体困重、大便黏腻）、轻度水肿、需要辅助减肥的人群；胃口不佳、腹胀腹泻者也可饮用。
禁忌人群：汤品偏凉，月经期女性、孕妇、身体瘦弱/气血虚弱者不宜多喝；年老体弱、虚寒怕冷者需少量饮用，避免加重寒凉症状

端午全套养生饮食指南｜3道祛湿汤+4款吉祥饺子馅+3种时令养生瓜
端午梅雨季闷热潮湿，体内易积湿热、脾胃困顿、浑身乏力，遵循清润不进补的思路，喝汤、吃瓜、吃吉祥饺子，全家老少适配，安稳度夏。

一、端午必喝3道祛湿健脾汤，隔三差五煲一锅
夏季无需厚重滋补，清淡汤水清湿热、护脾胃，缓解身体发沉、困倦黏腻。
1. 荷叶冬瓜薏米汤——清暑解黏、祛除周身湿气
性质平和不寒燥，专为初夏湿气重打造，改善身体沉重、晨起昏沉、皮肤黏腻，汤品清爽无负担。
2. 茯苓赤小豆鲫鱼汤——温和祛湿、养护脾胃
适合湿气重但脾胃虚寒、不敢喝凉汤的人群，祛湿不伤正气，温润养胃不滋腻，端午养生首选汤水。
3. 绿豆海带排骨汤——清热降火、解粽腻、消积食
端午粽子、咸蛋、重油荤菜吃多易上火腹胀，绿豆清内热、海带助消化排湿，搭配排骨清甜温润，疏通肠胃，缓解积食上火。

养生核心小结
端午养生两大关键：清湿热、护脾胃。三款汤食材平价、操作简单，不用每日炖煮，每周2～3次即可，喝完疲惫感减轻，脾胃舒适，整夏清爽少难受。

二、端午吃饺子，4种吉祥馅料，纳福安康
不少地区端午有吃热饺子的习俗，热饺驱湿祛晦气，形似元宝寓意招财纳福，四款家常馅料各有好彩头：
1. 白菜猪肉馅（百财）
白菜谐音百财，口感清爽解腻；寓意百福入户，家人四季平安，日子顺遂无忧。
2. 芹菜肉馅（勤财）
芹菜谐音勤财，自带清暑开胃的特质；寓意勤恳有所收获，少病痛、常年舒心安康。
3. 韭菜鸡蛋馅（久财）
韭菜取长久财运之意，温和温补脾胃；寓意福寿绵长，阖家岁岁平安无灾。
4. 香菇鲜肉馅（鼓财）
香菇饱满圆润象征财库充盈，鲜香入味；寓意福气满满、万事圆满，驱散一年霉运。

端午包这四款饺子，家常易做，把平安顺遂的美好期许融进三餐。

三、端午宁可少吃肉，也要常吃3种时令瓜，祛湿排毒
初夏多雨湿热，大鱼大肉加重脾胃负担、囤积湿气，老话“夏吃瓜，胜进补”，三种应季鲜瓜平价养生：
1. 冬瓜：祛湿消肿第一名
水分足、药性温和，男女老少都能吃。
小贴士：冬瓜皮祛湿功效远胜于瓜肉，煲汤洗净带皮同煮，祛湿效果翻倍，清炒、炖汤皆清爽。
2. 苦瓜：清心降火、排毒消燥
端午暑气上升，易口干心烦、长痘、心火旺盛。苦瓜清热解毒，清除体内燥热积毒，开胃解腻。
怕苦处理：切片焯水再烹饪，搭配鸡蛋炒制，吃完燥热消散，精神舒畅。
3. 丝瓜：清润凉血、润肠代谢
水润温和不寒凉，清热凉血、清理体内积热，改善夏日皮肤出油、肠道干涩，不挑体质。
家常做法：丝瓜蛋汤、清炒丝瓜，清淡养胃，老人小孩都适合。

吃瓜总结
端午养生以清润为主，拒绝油腻大补。冬瓜祛湿、苦瓜降火、丝瓜排毒，三者适配初夏闷湿气候。过节减少重油肉食，多吃鲜瓜，代谢体内湿毒，浑身通透舒适。