减脂期的朋友一定懂——粥是好东西，清淡、养胃、热量低。但问题是：光喝粥，真的太！寡！淡！了！
配点咸菜吧，钠含量高得吓人，第二天脸肿一圈。配点肉吧，一不小心热量超标。那到底喝粥该配什么？
今天给大家整理了6款我减脂期常做的低卡小菜，每道都清爽开胃、做法简单、热量极低。喝粥再也不痛苦了！
第一款：凉拌黄瓜木耳
具体做法：
黄瓜1根、干木耳10克、蒜末、小米辣（可选）、香醋1勺、生抽1勺、少许盐。
木耳泡发焯水1分钟，黄瓜拍碎切块。所有食材加调料拌匀，冷藏腌制10分钟更入味。
黄瓜水分足、热量低，木耳富含膳食纤维，饱腹感强。酸辣脆爽，配白粥绝了！
第二款：蒜蓉蒸茄子
具体做法：
紫茄子1根、蒜末、青椒碎、生抽1勺、少许香油。
茄子整根上锅蒸15分钟至软烂，取出撕成条。蒜末青椒碎炒香（不粘锅可以不放油），加生抽和香油调成酱汁，淋在茄子上。
茄子本身吸油，但蒸着吃完全没问题。绵软入味，蒜香浓郁，配小米粥特别满足。
第三款：凉拌海带丝
具体做法：
干海带丝30克、蒜末、香醋2勺、生抽1勺、少许代糖、辣椒油（可选，减脂期可不放）。
海带丝泡发后焯水3分钟，过凉水沥干。加所有调料拌匀即可。
海带富含碘和胶质，促进代谢、帮助排毒。口感脆嫩，酸爽开胃，喝粥来一碟，食欲一下子就上来了。
第四款：柠檬手撕鸡胸
具体做法：
鸡胸肉100克、柠檬半个、香菜、蒜末、生抽1勺、少许盐和黑胡椒。
鸡胸肉冷水下锅煮熟（约10分钟），捞出过凉水撕成丝。柠檬挤汁，皮切丝，加所有调料拌匀。
鸡胸肉是减脂期的蛋白质王者，柠檬的清香让口感完全不柴。酸酸甜甜，配杂粮粥超赞！
第五款：凉拌菠菜金针菇
具体做法：
菠菜1把、金针菇1小把、蒜末、芝麻（可选）、生抽1勺、香醋半勺。
菠菜和金针菇分别焯水（菠菜30秒，金针菇2分钟），过凉水挤干水分。加调料拌匀。
菠菜补铁，金针菇低卡高纤维，两种绿色食材搭配，颜色好看又有营养。清淡却不寡淡，喝粥必备。
第六款：腌萝卜条
具体做法：
白萝卜半根、小米辣、白醋3勺、生抽2勺、代糖1小勺、凉白开适量。
萝卜切条，加盐腌制20分钟杀出水分，倒掉水后冲洗一遍。玻璃罐中放入萝卜条和调料，加凉白开没过食材，冰箱冷藏腌制2小时以上。
低卡版的腌萝卜，酸甜微辣，脆爽解腻。做一罐放冰箱，能存好几天，想吃了随时夹几块。
喝粥配菜小贴士：
减脂期少油少盐，可以用醋、柠檬汁、蒜末、小米辣来提味
凉拌菜现吃现拌口感最好，拌久了容易出水
腌制类小菜控制量，一次吃几块就够了
粥建议选杂粮粥、小米粥、燕麦粥，比白粥更有饱腹感
六款低卡小菜，每一道都5-10分钟搞定，成本也就几块钱。这个夏天，喝粥不再是煎熬——一碟清爽小菜，一碗温热粥，减脂也能吃出幸福感。
