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[美食文化]早餐是“养人黄金期”,放弃馒头稀饭,换成这3样,气色好人精神 [23P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 前天 21:59



家人们!你们早餐一般都吃些啥呀?我呢,从小到大都吃馒头稀饭。不得不说,这玩意儿养胃是真养胃,可天天就这几样换来换去,我这嘴啊,早就吃腻咯!而且吧,全是碳水,没啥营养。



就说最近这天儿,一凉下来,我工作个半天,那感觉,又乏又烦,整个人一整天都累得不行。我仔细一寻思,嘿,这不就是早上没吃好闹的嘛!



以前我就光知道吃馒头稀饭,还觉得挺省事。可时间一长,问题就来了。上午工作到一半,肚子就开始咕咕叫,饿得我直心慌。而且这精神头啊,根本提不起来,干活都没劲儿。我就想啊,这可不行,得换点新花样吃吃。



最近琢磨了几个滋润的粥和小甜汤。可比稀饭强多啦!而且啊,它不像稀饭,升糖升得那么快。你吃了稀饭,没过一会儿就又饿了,这几款甜汤和粥,吸收得温和,能让你一上午都饱饱的。



01 糯米银耳莲子红枣粥

宝子们,我必须给你们分享一款超棒的粥 —— 糯米银耳莲子红枣粥!这粥简直就是女生的福音,我自己喝了一段时间,效果那叫一个明显。现在每天早上来一碗,皮肤变得水润润的,气血也好多啦,素颜出门都感觉自己气色超棒!

我以前一到姨妈期,就各种不舒服。气血虚得厉害,整个人怕冷得不行,脸色也差得像霜打的茄子。直到有次闺蜜给我推荐了这款粥,说对女生特别好,我就抱着试试看的心态做来喝。没想到,一喝就爱上了!



食材:莲子、桂圆、花生、糯米、银耳、红枣,再加上一把枸杞

这些食材搭配在一起,那就是强强联合,滋润养颜又补气血。

莲子能养心安神,桂圆可是补血的好东西,花生富含营养,糯米能健脾暖胃,银耳滋润皮肤,红枣就更不用说了,补气血一绝,枸杞则能养肝明目。这么多好东西凑一块儿,熬出来的粥能不好喝、没效果吗?



1、先把莲子、桂圆、花生、糯米、银耳、红枣这些食材(除了枸杞)洗干净;

2、一股脑儿放进锅里,加适量的水。差不多没过食材再多一些就行。然后就开火熬煮,大概煮个 30 分钟。这时候,锅里的水慢慢变得浓稠,食材也开始变得软糯。



3、等煮了 30 分钟后,把枸杞放进去,稍微搅拌搅拌。枸杞不用煮太久,不然营养容易流失。搅拌一会儿,这香喷喷的糯米银耳莲子红枣粥就大功告成啦!



舀上一勺放进嘴里,哇塞,口感巨软糯,香甜的味道在嘴里散开,真的巨巨巨好喝!每一口都能感受到食材的醇厚和滋润,仿佛身体的每个细胞都被这碗粥治愈了。



宝子们,真的要试试这款粥。特别是那些姨妈期气血虚、体寒怕冷、气色差的女生,一定要安排上。每天早上来一碗,就当是吃早餐。不用刻意节食,也不用花大价钱买那些昂贵的补品,坚持喝一段时间,你就会发现自己的变化。宝子们也赶紧行动起来,给自己煮上一锅,让自己由内而外美起来!



02 南瓜燕麦粥

分享一款超棒的早餐 —— 南瓜燕麦粥!咱就是说,早上时间那么紧张,谁不想快速搞定一顿好吃又营养的早餐呢?这款南瓜燕麦粥就完全能满足需求,几分钟就能做好,简直是打工人和学生党的福音!

尤其是咱们那些有玻璃胃的姐妹,这款粥对你们简直太友好啦!一口下去,软糯香甜,那糯叽叽的口感,直接在嘴里开派对,好吃到跺脚!早上来上满满一大碗,胃里暖乎乎的,一整天心情都变美了。



食材:牛奶、南瓜和燕麦

1、先挑一个老南瓜,把它洗得干干净净,然后用刀把它切成小块。放进锅里,加上适量的水。这里水别加太少,不然南瓜煮不烂。开火,让水咕噜咕噜地煮着,等个十几分钟,直到南瓜变得软烂。怎么判断南瓜煮好了没呢?你可以用筷子戳一下,如果很轻松就能戳进去,那就说明煮好了。



2、煮南瓜的时候,咱也别闲着,可以去把燕麦片准备好。等南瓜煮得差不多了,就把适量的燕麦片放进锅里。这里的 “适量” 嘛,就看你自己的食量啦,喜欢吃燕麦多一点的就多放点,喜欢南瓜味重一点的就少放点。放好燕麦片后,用勺子搅拌搅拌,让燕麦片和南瓜充分混合在一起。然后盖上锅盖,再煮个 5 分钟。



3、最后一步,就是倒入适量的牛奶。等粥煮了 5 分钟后,打开锅盖,把牛奶倒进去。牛奶一倒进去,那香味一下子就飘出来了,闻着就特别诱人。再用勺子搅拌搅拌,让牛奶和粥充分融合。这时候你会发现,原本颜色有点单调的粥,因为加入了牛奶,变得白白黄黄的,看起来就很有食欲。



等牛奶和粥搅拌均匀后,这道美味的南瓜燕麦粥就大功告成啦!把它盛到碗里,热气腾腾的,看着就特别治愈。你还可以根据自己的口味,在上面撒点坚果碎或者葡萄干,这样口感会更丰富。



宝子们,这么简单又好吃的南瓜燕麦粥,你们一定要试试。早上花几分钟做上一碗,开启元气满满的一天!



03 紫薯山药粥

秋天到啦,咱得喝点应季的好粥来补补身子。今天我就给大家分享一款超级好喝又养生的紫薯山药粥,健脾又养胃,营养丰富还好消化,家里不管是小孩还是老人,都能来上一碗!



食材:大米50克、糯米50克、燕麦20克、山药去皮后50克、紫薯去皮后70克、清水800毫升、冰糖适量

1、首先得把食材都准备好,把大米、糯米和燕麦好好洗干净,洗的时候多冲几遍,把那些杂质都冲掉。山药和紫薯呢,给它们削去皮,然后切成小丁。



2、接着,把洗好的三种米放进电饭锅里头。把米放进去后,再把 800毫升清水也倒进去。这水的量可得掌握好,多了粥就稀了,少了又容易糊锅。倒好水后,就按电饭锅上的煮粥键,让它自己先煮着。



3、在煮粥的过程中,咱也不能闲着。过一会儿啊,打开电饭锅瞅一眼,看看米是不是有点发涨了。要是米开始发涨,那就说明可以把山药和紫薯丁放进去啦。把切好的山药和紫薯丁一股脑儿倒进去,然后盖上锅盖,让它们接着煮。



等电饭锅的按键自己跳起来,就说明粥煮得差不多啦。把准备好的冰糖放进去,要是有桂花,也撒上一些。然后接着煮一会儿,直到冰糖都融化了。这时候啊,一锅香甜可口的紫薯山药粥就大功告成啦!



盛上一碗紫薯山药粥,热气腾腾的,还带着一股淡淡的桂花香。喝上一口,软糯的粥在嘴里散开,紫薯和山药的香甜在舌尖上绽放,那滋味,别提多美妙了。家里的小孩喝了,能补充营养,长得壮壮的;老人喝了,健脾养胃,身体倍儿棒。



家人们,秋天就得多喝点这样的粥,暖暖的,既养生又好喝。赶紧动手试试吧,让这紫薯山药粥给咱的秋天增添一份温暖和甜蜜!



家人们,赶紧试试这些小甜汤。做法都挺简单的,网上一搜教程一大把。每天早上花个十几二十分钟,给自己熬上一碗甜汤,开启元气满满的一天。相信我,坚持喝个一周,你也能像我一样,白天精力充沛,工作带娃都不在话下!

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只看该作者 沙发  发表于: 前天 22:47
早餐新花样:告别馒头稀饭,解锁3款滋补养生粥

您的分享让我深有共鸣!长期吃馒头稀饭虽然养胃,但确实容易单调且营养单一。您提到的糯米银耳莲子红枣粥、南瓜燕麦粥、紫薯山药粥这三款早餐粥不仅口感丰富,还兼顾了营养与养生,确实是秋冬季节的理想选择。下面我结合您的描述和相关知识,为您详细解读这三款粥的妙处,并补充一些实用小贴士:

一、糯米银耳莲子红枣粥:女生的滋补圣品

核心食材与功效
- 银耳:被誉为“平民燕窝”,富含天然植物性胶质,能滋润皮肤、美容养颜,还含有膳食纤维,促进肠道健康。
- 莲子:养心安神、健脾止泻,适合心悸失眠、脾虚腹泻人群。
- 桂圆:补血益气,对女性气血不足、月经不调有良好调理作用。
- 红枣:补中益气、养血安神,是经典的补气血食材。
- 枸杞:滋补肝肾、益精明目,最后加入能最大程度保留其营养。

制作要点与升级建议
1. 银耳泡发:提前20-30分钟用温水泡发,剪去根部,撕成小朵,这样更容易煮出胶质。
2. 火候控制:大火煮沸后转小火慢熬30分钟,让食材充分释放营养。加入枸杞后煮2-3分钟即可,避免久煮破坏维生素。
3. 口感升级:可在粥中加入少量冰糖或红糖调味,增加风味。喜欢更浓郁口感的,可加入少量椰浆或牛奶。

这款粥特别适合女性在姨妈期前后饮用,能有效缓解气血不足、体寒怕冷等问题。坚持食用,皮肤会变得更加水润有光泽,气色也会显著提升。

二、南瓜燕麦粥:快手暖胃能量碗

核心食材与功效
- 南瓜:富含果胶和膳食纤维,能保护胃黏膜,促进消化,还含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C,增强免疫力。
- 燕麦:优质膳食纤维来源,能延缓血糖上升,提供持久饱腹感,且富含β-葡聚糖,有助于降低胆固醇。

制作要点与升级建议
1. 南瓜处理:选择老南瓜口感更甜糯。切块后可先蒸熟或煮软,再与燕麦同煮,节省时间。
2. 燕麦选择:优先选择原味纯燕麦片,避免添加糖和植脂末的即食燕麦。若时间紧张,可用破壁机将南瓜和燕麦打成糊状,口感更细腻。
3. 营养搭配:加入牛奶后不仅增加奶香,还能提供优质蛋白质和钙。撒上坚果碎(如核桃、杏仁)或葡萄干,进一步提升营养密度。

这款粥的优势在于“快手”和“低GI”,相比传统稀饭升糖更缓慢,能维持上午血糖稳定,避免中途饥饿感。特别适合上班族和学生党,早上10分钟就能搞定一顿营养早餐。

三、紫薯山药粥:健脾养胃全家福

核心食材与功效
- 紫薯:富含花青素和膳食纤维,抗氧化能力强,能增强免疫力,还含有钾元素,有助于调节血压。
- 山药:健脾益胃、助消化的佳品,《本草纲目》称其“益肾气、健脾胃”,适合脾胃虚弱、消化不良人群。
- 多种谷物:大米、糯米、燕麦搭配,提供全面的碳水化合物和B族维生素。

制作要点与升级建议
1. 食材预处理:山药和紫薯去皮后切小丁,便于煮烂。山药去皮时建议戴手套,避免黏液引起皮肤瘙痒。
2. 电饭锅妙用:将米和水放入电饭锅煮至半熟后再加入山药和紫薯丁,避免根茎类食材煮不烂或粥太稀。
3. 调味技巧:冰糖可根据口味添加,喜欢咸鲜口的可加入少量盐和葱花。桂花的加入能提升香气层次。

这款粥健脾养胃效果显著,适合全家食用。老人食用能缓解消化不良,孩子食用能促进脾胃功能发育。秋季食用还能润燥防秋燥。

四、早餐搭配小贴士:让营养更均衡

除了这三款粥,为了让早餐更全面,您可以搭配以下食物:
1. 优质蛋白:一个水煮蛋或一杯无糖豆浆/牛奶,补充蛋白质。
2. 新鲜果蔬:一小份凉拌小菜(如拍黄瓜、凉拌菠菜)或一个苹果/橙子,补充维生素和膳食纤维。
3. 少量坚果:如核桃、杏仁等(约10-15克),提供健康脂肪和微量元素。

五、为何这些粥比传统稀饭更胜一筹?

传统稀饭(白米粥)虽然易消化,但营养密度较低,且升糖较快(GI值较高),容易导致餐后血糖快速上升又迅速下降,引发饥饿感。而您分享的这三款粥:
- 食材多样:融入杂粮(燕麦、糯米)、根茎类(南瓜、山药、紫薯)、豆类(花生)、干果(桂圆、红枣)等,营养更全面。
- 升糖平稳:膳食纤维和蛋白质的加入延缓了碳水化合物的吸收速度,使血糖上升更平缓。
- 功能性更强:针对不同需求(滋补养颜、健脾养胃、抗疲劳)进行了食材搭配,实现了“食疗”的效果。

结语

您的早餐改良思路非常棒!从单纯的碳水主食转向“杂粮+根茎+干果+奶制品”的复合搭配,既解决了口味单调的问题,又大幅提升了早餐的营养价值。坚持这样的饮食习惯,不仅能改善上午的精神状态和饥饿感,长期来看还能增强体质、改善气色。

如果您想进一步探索更多早餐粥品,还可以尝试小米南瓜粥(健脾祛湿)、莲子百合银耳粥(滋阴润肺)、红豆薏米粥(祛湿排毒)等。每款粥都有其独特的养生功效,可以根据季节和个人需求灵活调整。

希望这些建议能让您的早餐餐桌更加丰富多彩!享受烹饪的乐趣,并感受健康饮食带来的改变吧!

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huozm32831 金币 +6 - 昨天 19:44
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只看该作者 板凳  发表于: 昨天 08:26
都是甜食,血糖高的人悠着点。
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huozm32831 金币 +4 - 昨天 19:44
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