家常菜分享：老少皆宜，美味可口
学做菜不仅能够提升自己的厨艺，还能为家人带来美味的享受。这周我学做了几道家常菜，家人都非常满意，尤其是婆婆再也不会吐槽说做菜难吃了。以下是这些家常菜的详细做法，感兴趣的朋友们可以试试。
1. 五花肉炒土豆片
材料：
- 土豆片适量
- 五花肉适量
- 大蒜末
- 豆瓣酱
- 青椒适量
- 蒜苗适量
- 生抽1勺
- 鸡精
- 盐
做法：
1. 土豆去皮切片，五花肉切片。
2. 锅中放油，放入五花肉片煸炒出油。
3. 加入大蒜末和豆瓣酱炒香。
4. 放入土豆片翻炒均匀。
5. 加入青椒和蒜苗，继续翻炒。
6. 最后加入生抽、鸡精和盐调味，炒匀即可出锅。
2. 木耳炒鸡
材料：
- 半只鸡
- 干木耳
- 生姜
- 白胡椒
- 盐
- 玉米淀粉
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 葱段
做法：
1. 鸡肉切块，用料酒、生抽、玉米淀粉腌制15分钟。
2. 干木耳提前泡发，洗净备用。
3. 锅中放油，放入姜片炒香。
4. 放入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
5. 加入木耳继续翻炒。
6. 最后加入白胡椒、盐调味，撒上葱段即可出锅。
3. 清炒四季豆
材料：
- 四季豆适量
- 大蒜末
- 小米辣
- 生抽1勺
- 蚝油
- 盐少许
- 白糖少许
- 玉米淀粉半勺
- 青红椒
做法：
1. 四季豆洗净，去除两头和老筋，切成小段。
2. 锅中放油，放入大蒜末和小米辣炒香。
3. 放入四季豆翻炒均匀。
4. 加入生抽、蚝油、盐和白糖调味。
5. 最后加入青红椒翻炒均匀即可出锅。
4. 青瓜炒肉
材料：
- 青瓜适量
- 胡萝卜适量
- 猪肉丝适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 生抽适量
做法：
1. 青瓜和胡萝卜洗净切丝，猪肉切丝。
2. 猪肉丝用生抽和水淀粉腌制10分钟。
3. 锅中放油，放入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入青瓜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 最后加入盐调味，炒匀即可出锅。
5. 胡萝卜炒牛肉
材料：
- 牛肉适量
- 胡萝卜适量
- 大蒜叶适量
- 洋葱适量
- 大蒜末
- 生抽
- 玉米淀粉
- 食用油
- 葱段
- 鸡精
- 盐
做法：
1. 牛肉切片，用生抽和玉米淀粉腌制15分钟。
2. 胡萝卜切片，洋葱切丝，大蒜叶切段。
3. 锅中放油，放入大蒜末炒香。
4. 放入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
5. 加入胡萝卜片和洋葱丝继续翻炒。
6. 最后加入大蒜叶、鸡精和盐调味，炒匀即可出锅。
6. 土豆丝炒肉
材料：
- 土豆丝适量
- 猪肉丝适量
- 生姜
- 大蒜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 青椒
做法：
1. 土豆去皮切丝，猪肉切丝。
2. 猪肉丝用生抽和老抽腌制10分钟。
3. 锅中放油，放入姜片和大蒜末炒香。
4. 放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入土豆丝和青椒翻炒均匀。
6. 最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
小贴士：
1. 不吃辣的可以不加或者少加辣椒。
这些家常菜不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐。希望你们也能尝试制作这些美味的家常菜，为家人带来更多的惊喜和满足感。
