秋季养生菜品推荐
秋季是收获的季节，也是养生的好时机。根据您的需求，这里为您推荐几道适合秋季食用的菜品，它们不仅美味可口，还能帮助您应对秋燥，增强体质。
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1. 黑木耳金针丸子
食材：黑木耳、金针菇、猪肉馅、葱姜末、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉。
做法：
1. 黑木耳提前泡发，金针菇洗净切段。
2. 将猪肉馅加入葱姜末、生抽、蚝油、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 把肉馅捏成小丸子，放入蒸锅中蒸15分钟。
4. 另起锅，加入适量清水，放入黑木耳和金针菇煮沸。
5. 最后加入蒸好的肉丸，煮至入味即可。
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2. 白萝卜汤
食材：白萝卜、排骨、姜片、葱花、盐。
做法：
1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2. 白萝卜削皮切块。
3. 将排骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮30分钟。
4. 时间到，再放入白萝卜继续煮20分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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3. 梨汤
食材：雪梨、川贝粉、冰糖。
做法：
1. 雪梨洗净去核切块。
2. 将雪梨块放入炖盅中，加入适量清水和川贝粉。
3. 上锅蒸30分钟，加入冰糖调味即可。
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4. 凉拌秋葵
食材：秋葵、蒜末、生抽、醋、香油、盐。
做法：
1. 秋葵洗净后焯水煮至断生，捞出过凉水后切段。
2. 蒜末加入生抽、醋、香油和盐调成酱汁。
3. 将酱汁淋在秋葵上，拌匀即可。
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养生饮品推荐
除了上述菜品外，还有一些养生饮品也非常适合秋季饮用：
1. 麦冬黄芪瘦肉水
- 食材：麦冬、黄芪、瘦肉、姜片。
- 做法：瘦肉切块焯水去腥，与麦冬、黄芪和姜片一同炖煮1小时，加盐调味即可。
2. 五黑黄精桑葚水
- 食材：黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黄精、桑葚。
- 做法：所有食材洗净后加水炖煮1小时，可根据口味加少量冰糖。
3. 红枣枸杞西米露
- 食材：红枣、枸杞、西米、冰糖。
- 做法：西米提前泡发，红枣去核切片。将所有食材放入锅中加水煮沸，转小火煮至西米透明，加冰糖调味即可。
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这些菜品和饮品不仅能够帮助您应对秋燥，还能为身体提供丰富的营养。希望这些推荐能够让您在秋季享受美食的同时，也能保持健康。
