以下是这些家常菜和饮品的简要制作方法：
1. 家常西芹炒虾
- 材料：西芹、虾仁、蒜末、盐、胡椒粉等。
- 步骤：西芹洗净切片，虾仁去肠线，热锅加油，先炒虾仁至变色，再加入西芹和调料快炒至熟。
2. 家常香菇鸡汤
- 材料：土鸡、香菇、姜片、盐等。
- 步骤：土鸡切块焯水去血沫，香菇泡软去蒂，将鸡块、香菇和姜片放入炖锅，加水小火慢炖至鸡肉烂熟。
3. 家常线椒炒蛋
- 材料：线椒、鸡蛋、盐、生抽等。
- 步骤：线椒洗净切小段，鸡蛋打散加盐，热锅加油先炒蛋至凝固盛出，再炒线椒，最后加入鸡蛋混合。
4. 家常爆炒鸡胗
- 材料：鸡胗、姜片、料酒、生抽、盐等。
- 步骤：鸡胗切片用料酒和生抽腌制，热锅加油爆姜片，加入腌制好的鸡胗快速翻炒至熟。
5. 家常辣炒土豆片
- 材料：土豆、辣椒、蒜末、豆瓣酱、盐等。
- 步骤：土豆切片泡水去淀粉，热锅加油炒香豆瓣酱和蒜末，加入土豆片和辣椒翻炒至熟。
6. 家常牙签牛肉
- 材料：牛肉、牙签、生抽、料酒、盐等。
- 步骤：牛肉切小块用调料腌制，用牙签串好，热锅加油煎至牛肉变色且熟透。
7. 口蘑炒西兰花
- 材料：口蘑、西兰花、蒜末、盐等。
- 步骤：口蘑切片，西兰花切小朵焯水，热锅加油先炒香蒜末，再加入口蘑和西兰花翻炒。
8. 家常虾仁滑蛋
- 材料：虾仁、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉等。
- 步骤：虾仁去肠线，鸡蛋加牛奶打散，热锅加油先炒虾仁至变色，倒入蛋液快速翻炒至凝固。
9. 家常辣椒炒茄子
- 材料：茄子、辣椒、蒜末、生抽、盐等。
- 步骤：茄子切条泡水后沥干，辣椒切段，热锅加油炒香蒜末和辣椒，加入茄子条翻炒至软。
10. 韭菜炒小河虾
- 材料：韭菜、小河虾、蒜末、盐等。
- 步骤：韭菜洗净切段，小河虾洗净沥干，热锅加油先炒香蒜末，再加入韭菜和小河虾快炒。
饮品和甜品：
1. 全桂圆安神水：桂圆肉加水煮沸后小火炖煮，可加入红枣和枸杞增加风味。
2. 桂圆莲子百合水：桂圆肉、莲子和百合泡水后煮制，具有安神效果。
3. 桂圆莲子百合粥：将桂圆肉、莲子和百合加入米中煮成粥。
4. 桂圆红枣水：桂圆肉和红枣加水煮沸后小火炖煮，适合女性饮用。
5. 红烧猪蹄：猪蹄切块焯水后，用酱油、料酒、糖和其他调料红烧至软烂。
这些菜肴和饮品不仅美味而且营养丰富，适合家常制作。
