大暑节气的饮食建议与养生汤品
今天是2025年7月22日，大暑节气，是一年中最热的时期。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，形象地描述了大暑的闷热天气。在这样的时节，饮食调理尤为重要，尤其是适合煲汤来滋养身体、增强免疫力。下面分享几道适合大暑节气和三伏天常煲给家人喝的靓汤，以及一些推荐食谱。
一、老鸭山药绿豆汤
食材：老鸭、山药、绿豆、莲子。
做法：
1. 老鸭肉切块洗净焯水洗净沥干水。
2. 绿豆和莲子泡发一下洗净待用。
3. 把准备好的所有食材一起放入炖盅里，加入适量的清水。
4. 放入炖盅锅里隔水炖煮1个半小时左右。
5. 出锅前下入少许的盐调味即可。
二、冬瓜猪骨莲子薏米汤
食材：冬瓜、猪骨、莲子、薏米、生姜、赤小豆、眉豆。
做法：
1. 薏米下锅干炒一下起锅待用，综合寒性祛湿效果更好。
2. 陈皮泡发洗净、莲子赤小豆、眉豆也泡发洗净待用、冬瓜带皮洗净切大块、猪骨炒熟洗净。
3. 把准备好的猪骨、冬瓜等食材都一起放入砂锅里。加入适量的清水炖煮。
4. 大火煮沸转小火炖90分钟。出锅前下入少许的盐调味即可。
三、苦瓜酿肉鲍鱼玉竹汤
食材：苦瓜、瘦肉、鲍鱼、玉竹、海底椰。
做法：
1. 猪肉洗净剁成肉馅。
2. 把肉馅酿入苦瓜里。
3. 鲍鱼刷洗干净。鲍鱼的壳留着一起煲汤。
4. 把准备好的所有食材一起放入炖盅里，加入生姜片和清水一起。
5. 放入炖盅里上锅隔水炖2个小时左右。
推荐食谱
冬瓜肉丸汤
做法：
1. 生姜切片备用。
2. 猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀。
3. 冬瓜去皮切块备用。
4. 锅中加水烧开，放入生姜片和冬瓜块煮沸。
5. 将肉馅搓成小丸子，放入锅中煮至浮起。
6. 最后加盐调味即可。
红枣陈皮姜米茶
做法：
1. 莲子、百合提前一晚泡发。
2. 次日将其加水入锅，大火煮开转小火煮30分钟。
3. 接着放红枣、银耳煮15分钟。
4. 最后加冰糖，煮至融化后关火焖几分钟，一碗养生羹就完成啦。
蒜蓉丝瓜
做法：
1. 丝瓜去皮切段，蒜瓣切末。
2. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香。
3. 加入丝瓜翻炒至变软，加盐调味即可。
结语
大暑时节，这4样食物对身体好处多多。它们既能清热解暑，又可健脾祛湿，让我们在三伏天也能身强力壮。大家不妨在日常饮食中多安排上这些食物，少吃绿豆。同时，也要注意饮食均衡，作息规律，适当运动，如此便能轻松度过炎热的大暑，以健康的状态迎接后续的日子。
