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[巧手DIY]夏日解暑神器!6款自制冰饮,比奶茶店还好喝![25P] [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 13小时前
不知道你们夏天最最最离不开的是什么?
除了冰西瓜冰淇淋之外,我最爱的那肯定是奶茶啊!


尤其是冰的,来上一口简直不要太爽。但是姐妹们在享受美食的时候也要注意食品安全问题。


戒是戒不掉了,不过我们可以试试自己diy哟,安全又健康~~
今天就给姐妹们分享一波“有手就会”的夏日小甜水教程,自己在家就能做出好喝的饮料哦。


跟我一样喜欢喝拿铁的姐妹们夏天千万不能错过这一杯“随便拿铁”,我推荐给好多朋友做了都很爱!


材料:随便冰淇淋/咖啡液(咖啡粉)/牛奶(椰奶)/冰块


步骤1
一支随便冰淇淋放入杯中捣碎


步骤2
加入适量冰块后倒入牛奶/椰奶
步骤3
顶层加入咖啡液/咖啡粉,适当搅拌即可


这一杯主打的就是一个口感超丰富,一口下去不但能喝到冰淇淋还能嚼到巧克力碎。
咖啡粉又能稍微中和掉冰淇淋的一点点甜腻,总之就是很nice~


冰淇淋和牛奶还可以根据自己的喜好进行调整,绿色心情、旺仔牛奶什么的都可,姐妹们可以多尝试一下哦。


跟我一样夏天还很爱吃火锅烤肉的姐妹有没有,尤其是在家自己弄,幸福感是真的会double。
每次请朋友来家里烤肉的时候,必备的除了肉就是这杯荔枝青提茉莉花茶了。


做法超级超级简单,重点是做法简单出来的成品卖相还很好,完全不输外面卖的那种哦。
材料:荔枝/茉莉花茶/青提/冰块


步骤1
荔枝+青提+冰块,捣压出汁


步骤2
倒入茉莉花茶,适当搅拌即可


这款的口感就是清爽清爽清爽,材料很简单所以口感也是你完全能想象得到那种,不爱清淡口的话可能不会喜欢哦。


夏天怎么能少得了绿豆呢,我真的超爱市井婆豆沙牛乳的!


但我们这每次排队的人都超多,而且可能是糖加的多,有时候喝两口就会有点腻。
然后我自己在家试了好几个配方,这样做还原度最高,步骤有一点点点复杂(其实也还好啦)。
材料:绿豆/炼乳/牛奶
步骤1
绿豆洗净,提前冰冻一晚(煮的时候更容易出沙)


步骤2
绿豆加适量水、冰糖,上锅煮到开花,水份微干


步骤3
绿豆倒入破壁机,加入适量炼乳、牛奶,冰沙/豆浆模式打成绿豆沙


步骤4
杯中加入冰块、牛奶倒入绿豆沙
喜欢吃红豆的话绿豆直接换成红豆就可以~
想控制热量的姐妹还可以把冰糖换成0卡糖,然后少加一点炼乳,这杯是真的很还原。


我在家做过这么多自制饮料,颜值这块“青提莓莓养乐多”没服过谁,不是我说简直太好看了吧。


材料:青提/冰块/养乐多/树莓果汁
步骤1
青提去皮去籽碾碎


步骤2
加入冰块倒入一瓶养乐多


步骤3
顶层淋上果汁


步骤超简单但是做出来效果直接拉满,按照这个思路还可以把青提换成自己喜欢吃的水蜜桃什么的~


我直接就是一个爱了爱了姐妹们,


这杯是老网红了,主打的就是一个清清爽爽,口味比较淡,平时不喜欢喝白开水的姐妹一定要码住。


材料:小菠萝/青柠/话梅/冰块/气泡水/雪碧
步骤1
菠萝切小块
小青柠对半切开,去籽(不去籽会苦)
话梅、冰块适量
放入盆中


步骤2
混合捶打出汁
步骤3
倒入雪碧/气泡水,浸泡15min左右


最后一步浸泡一定不能省哦,水果和雪碧的味道充分融合之后味道会更好。


喜欢黄瓜味的姐妹一定不能错过的一个夏日解腻小饮料——黄瓜(柠檬)椰子水,直接把我清爽到姥姥家了。
材料:黄瓜/柠檬/椰子水/冰块


重点是这个步骤简单到可以说是没有步骤了hhh~
步骤1
杯中放入切好的黄瓜条,加入满杯冰块
步骤2
挤入柠檬汁


步骤3
椰子水倒满杯


想要更好看的话还可以整个薄荷叶在里面,或者是切点黄瓜粒铺在最上层。


毫不夸张的说这个口感就像是喝了一口空调,跟我一样的小酒鬼来点伏特加,绝了!
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只看该作者 沙发  发表于: 6小时前
“夏日解暑神器!6款自制冰饮”需求,结合关于荔枝青提茉莉花茶及多款冰饮的详细配方,以下整理出6款高颜值、易操作的自制冰饮方案,均使用常见食材且无需专业设备:

🍹 一、荔枝青提茉莉花茶
配方亮点:果香+茶香双重清爽
做法:

茶底:40g茉莉绿茶用80℃热水泡5分钟,冷却备用。
水果处理:
荔枝去核撕小块,青提对半切开去籽。
加冰块用擀面杖捶打出汁(保留果肉颗粒感)。
混合:果肉汁液+茉莉茶汤+溶解的糖浆(100g糖+热水化开),撒干茉莉花装饰。
贴士:用茶叶而非茶包,茶香更浓郁;糖量可减半,替换蜂蜜更健康。
🍓 二、青提莓莓养乐多
配方亮点:颜值担当,酸甜解腻
做法:

杯底捣碎5-6颗青提,加冰块至半杯。
倒入半瓶养乐多,顶层铺草莓切片或草莓酱。
淋少量柠檬汁提味。
🥭 三、芒果西米露
配方亮点:饱腹感强,替代甜品
做法:

西米煮透过凉水,芒果一半榨泥、一半切块。
杯底铺芒果泥→西米→芋圆→芒果块,倒入冰椰奶/牛奶。
升级版:加一勺冰淇淋更绵密。
🍍 四、菠萝碎奶
配方亮点:3分钟速成
做法:
菠萝块+酸奶+蜂蜜(比例3:2:1),加冰块榨汁机打10秒,保留细微果粒口感。

🍉 五、西瓜青提饮
配方亮点:双果清甜,低卡首选
做法:

杯底捣碎青提,加满冰。
倒入鲜榨西瓜汁至七分满,淋入50ml鲜奶形成分层。
☕ 六、冰杯创意拿铁(“随便拿铁”灵感版)
配方亮点:自由DIY基底
做法:

便利店购买原味冰杯(约3元)。
按喜好倒入:
选项1:浓缩咖啡+牛奶 → 冰拿铁
选项2:抹茶液+椰奶 → 抹茶椰云
选项3:阿华田粉+燕麦奶 → 巧克力燕麦饮
❄️ 通用制作技巧
省时妙招:
提前冷冻荔枝肉、芒果块代替冰块 。
用便利店冰杯免去制冰时间 。
甜度控制:
用“代糖+水果”天然甜味替代砂糖(如西瓜汁+零卡糖)。
保冷方案:
外卖冰饮时加科技冰板,延缓融化 。
💡 小贴士:更多配方如绿豆沙奶露、葡萄爆柠茶等完整教程,可参考 2;荔枝青提茶摆摊级配方详见 。夏日饮品重在新鲜现做,水果冷藏后风味更佳!

荔枝青提茶是一种结合了荔枝和青提(即葡萄)元素的饮品,它不仅具有独特的风味,还可能带来多种健康益处。下面将从几个方面来探讨荔枝青提茶的营养价值。

荔枝青提茶中的营养成分
维生素C
荔枝和青提都是维生素C的良好来源。维生素C是一种强大的抗氧化剂,可以帮助身体抵抗自由基的损害,预防各种慢性疾病,如心脏病、癌症和糖尿病。此外,维生素C还可以增强免疫系统,帮助身体抵抗感染。

膳食纤维
青提含有丰富的膳食纤维,可以帮助消化,预防便秘,降低胆固醇水平,预防心脏病。此外,膳食纤维还可以帮助控制体重,因为它可以增加饱腹感,减少食欲。

矿物质
青提含有多种矿物质,如钾、钙、镁和铁。这些矿物质对于维持身体的正常功能至关重要。例如,钾可以帮助调节血压,预防心脏病;钙和镁可以帮助强化骨骼,预防骨质疏松;铁可以帮助制造红血球,预防贫血。

抗氧化物质
荔枝中含有丰富的抗氧化物质,如类黄酮和花青素等,具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等作用。青提中的抗氧化物质,如花青素和白藜芦醇,同样可以帮助抵抗氧化应激,预防各种慢性疾病6。花青素和白藜芦醇还可以帮助改善记忆力和认知功能,预防神经退行性疾病,如阿尔茨海默病。

荔枝青提茶的健康益处
增强免疫力
荔枝中的维生素C和蛋白质有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

美容养颜
荔枝中的抗氧化物质有助于抵抗自由基的伤害,减少皮肤老化,保持皮肤的健康和光泽。青提中的抗氧化物质同样有助于保护眼睛免受自由基的损害,预防老年性黄斑变性和其他眼部疾病。

促进心血管健康
荔枝中的维生素C和蛋白质可以增加血管的弹性,降低心脑血管发生的概率。

控制血糖
荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜。

注意事项
尽管荔枝青提茶具有诸多健康益处,但也需要注意适量饮用。荔枝属于一种性温的食物,吃多之后容易导致上火,所以建议少量食用4。对于特定人群,如孕妇、儿童以及患有特定疾病的人群,在饮用前最好咨询医生的意见。

荔枝青提茶不仅美味,而且富含多种营养素,适量饮用对健康有益。不过,为了确保安全和适宜性,建议根据个人体质调整饮用量,并在必要时寻求专业意见

荔枝青提茶的热量含量
荔枝青提茶的热量会因具体配方、原料用量和制作方式的不同而有所差异,以下是不同类型荔枝青提茶的热量信息:

成品饮料类
花一杯青提茉莉&荔枝红茶
每100g的热量为358大卡。

娃哈哈桃源茶事荔枝青提味果味茶饮料
每100g的热量是18大卡。

果茶粉类
XMTON荔枝青提水果茶
每袋果茶粉净含量20克,虽然资料未明确给出每袋的热量数值,但提到该果茶热量低,适合想要保持身材的人饮用。

原料水果类
荔枝和青提作为荔枝青提茶的主要原料,其热量也会影响茶饮的整体热量:

荔枝
每100g荔枝大约含有70 - 71大卡的热量。

青提
每100克青提含有43 - 69大卡的热量,这一范围主要取决于青提的糖分和碳水化合物含量

荔枝青提茶的口感特点
原料融合的口感体验
荔枝青提茶通常将荔枝和青提的风味相融合,带来独特的味觉感受。荔枝本身具有甜美的味道,果肉细腻多汁,而青提则带有酸爽的口感,两者搭配相得益彰。例如在一些荔枝青提水果茶冲饮果酱茶中,茶汤入口细腻柔滑,既有荔枝的甜美,又有青提的酸爽,两者完美融合,带来了层次丰富的味觉体验,喝一口仿佛置身于果园之中,清新的果香在口中久久不散。还有XMTON荔枝青提水果茶,包含新鲜荔枝、青提等水果,搭配乌龙茶和蜂蜜,层次感丰富,酸甜适中,能让人一口就爱上这种甜蜜果香。

茶汤的色泽与视觉感受
从视觉上看,荔枝青提茶也有独特之处。像XMTON荔枝青提水果茶冲泡后的茶汤呈现出诱人的淡粉色,犹如初恋般甜美;而一些荔枝青提水果茶冲饮果酱茶的茶汤色泽清澈透亮,给人清新、美好的感觉,在一定程度上也影响着口感体验,让人在饮用前就有了对美味的期待。

冷热饮不同的风味
荔枝青提茶冷热饮均可,不同的温度呈现出不同的风味。冷饮时,加入冰块可以让口感更加清爽,能瞬间带走夏日的燥热,比如在炎热的夏天喝上一口冰镇的荔枝青提水果茶,会感觉格外畅快;而热饮时,能更充分地感受到水果的香甜和茶汤的醇厚,适合在气温较低时或者喜欢温热口感的人饮用

荔枝青提茶的适宜人群
荔枝富含维生素C、矿物质、膳食纤维和碳水化合物等营养成分;青提含有多种维生素、果酸和矿物质;茶含有茶多酚、矿物质、维生素B群和咖啡因等。荔枝青提茶结合了三者的益处,适宜以下人群饮用:

健康人群
一般健康人群
一般健康人群适量饮用荔枝青提茶,有助于补充机体所需的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,维护身体健康。茶中的茶多酚可以加速胃肠蠕动,促进胃肠消化,改善肠道功能。

体力劳动者
荔枝青提茶中的碳水化合物能为体力劳动者提供能量,适合体力劳动后饮用,帮助补充消耗的能量。同时,其中的维生素也有助于体力的恢复。

特定人群
学生群体
此茶中茶叶里的咖啡因能够提神醒脑,改善注意力,缓解疲劳,有助于学生在学习时提高效率和专注力,更好地应对学习任务。

老年人
荔枝青提茶有助于补充老年人所需的营养,其促进消化的作用可改善老年人的消化功能。茶中的维生素B群有助于维持老年人神经系统的正常运作。

特殊人群
运动员
荔枝青提茶中的碳水化合物和维生素可帮助运动员在运动后快速恢复体力,补充身体消耗的能量和营养物质,茶的提神作用也能缓解运动后的疲劳感。

不过,胃溃疡患者、高血压患者、糖尿病患者、对荔枝或茶叶过敏的人群以及孕妇和哺乳期妇女等特殊群体,饮用荔枝青提茶时需要谨慎,应遵循医生的建议。同时,即使是适宜人群也应适量饮用,每天不超过300毫升,以免摄入过多咖啡因等成分,影响身体健康

自制冰饮的保存方法
不同种类冰饮的保存方式
含酒精类冰饮
以樱桃米酒为例,将去核的樱桃装入提前高温消毒的瓶子中,加入米酒,密封后冷藏保存。这种冰饮可以直接当做糖水吃,也能冲水稀释后饮用。

果汁类冰饮
海棠果果汁:将煮烂呈果酱状的海棠果汤汁完全晾凉后,装入容器中,密封冷藏保存。饮用时取一勺果酱,加冰块和适量纯净水即可。
杨梅汁:把挤出的杨梅果肉果汁和煮杨梅的水一起倒入干净容器,晾凉、冷藏。喝时可根据口味加蜂蜜和冰块。
苹果苦瓜汁:榨出的苦瓜苹果汁过滤两遍后,加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀,可直接冷藏保存。

百香果无花果汁:煮至粘稠状的无花果百香果酱关火晾凉,根据口味加入适量麦芽糖搅匀后,密封冷藏保存。它既可涂在面包上,也能冲水喝或直接吃。
杏子果汁:腌制并煮成酱状的杏子酱,晾凉后装入瓶中,密封冷藏保存。饮用时取适量酱加入冰水搅拌均匀。

茶类冰饮
冰红茶:将加了冰糖煮沸并小火焖泡后的红茶晾凉,加入柠檬汁调和后入冰箱冷藏。保存时使用煮沸过的容器,避免细菌污染,茶汤与水果分开放置,建议24小时内饮用完毕,若表面出现膜状物或酸味应立即丢弃。
奶冻类冰饮
梨冻奶:将调好的白凉粉水倒入梨汤中,小火搅拌后倒入容器晾凉,冷藏至凝固。吃之前淋上冰镇牛奶即可。保存时需一直保持冷藏状态。

通用保存要点
容器选择
要使用干净、经过消毒的容器来保存冰饮,避免细菌污染。例如制作樱桃米酒时,瓶子要提前高温消毒。
尽量选择密封性能好的容器,防止冰饮与空气接触而氧化变质,像各种果汁、果酱保存时都强调密封保存

温度控制
大多数自制冰饮都需要冷藏保存,将其放在冰箱冷藏室(温度一般在2 - 8℃),可抑制细菌生长,延长保质期。
保存时间
不同冰饮保存时间不同,但一般建议尽快饮用。如自制冰红茶建议24小时内饮用完毕。
特殊情况处理
摆摊冰饮保存
如果是夏天摆摊售卖冰饮,可采用以下方法:

购买专门存放冰冻食品的隔热保温箱。
自制保温箱,用较厚的泡沫箱两个(一大一小),在大保温箱里放冰块,再放入小保温箱,把冰饮放在小保温箱内,加盖并在上面放一层厚棉被,这种方法能存放8小时左右,防止内部冰饮融化
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