以下是您提到的几道菜的家常做法：
玉米鸡蛋饼
- 食材：玉米粒、鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油。
- 做法：
1. 玉米粒焯水后沥干。
2. 鸡蛋打散，加入面粉、糖、牛奶调成糊状。
3. 加入玉米粒搅拌均匀。
4. 平底锅加油，倒入面糊，两面煎至金黄即可。
时蔬土豆饼
- 食材：土豆、胡萝卜、洋葱、面粉、盐、胡椒粉。
- 做法：
1. 土豆、胡萝卜、洋葱切丁。
2. 土豆丁蒸熟后压成泥。
3. 加入胡萝卜丁、洋葱丁、面粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 捏成小饼状，平底锅加油，两面煎至金黄即可。
紫薯包子
- 食材：紫薯、面粉、酵母、糖。
- 做法：
1. 紫薯蒸熟后压成泥，加入糖搅拌均匀。
2. 面粉中加入酵母和水揉成面团，发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团分成小剂子，包入紫薯泥。
4. 蒸锅中水开后蒸15分钟即可。
豆腐南瓜汤
- 食材：南瓜、嫩豆腐、盐、鸡精、葱花。
- 做法：
1. 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥。
2. 锅中加水烧开，加入南瓜泥搅拌均匀。
3. 加入嫩豆腐块，加盐和鸡精调味。
4. 煮沸后撒上葱花即可。
柠檬猪舌
- 食材：猪舌、柠檬、蒜末、香菜末、辣椒末、盐、糖、鱼露。
- 做法：
1. 猪舌煮熟后切片。
2. 柠檬挤出汁，加入蒜末、香菜末、辣椒末、盐和糖调成汁。
3. 将调好的汁倒入猪舌中拌匀即可。
酸辣藕片
- 食材：莲藕、白醋、辣椒末、蒜末、盐、糖。
- 做法：
1. 莲藕切片，用白醋水浸泡防止氧化。
2. 锅中加油，放入辣椒末和蒜末爆香。
3. 加入藕片翻炒，加盐和糖调味。
4. 最后加入白醋翻炒均匀即可。
干煸面筋
- 食材：面筋、葱末、蒜末、辣椒末、花椒粉、盐。
- 做法：
1. 面筋切条，焯水后沥干水分。
2. 锅中加油，放入葱末、蒜末和辣椒末爆香。
3. 加入面筋翻炒，加盐和花椒粉调味。
4. 炒至面筋表面微黄即可。
干锅肥肠
- 食材：肥肠、洋葱、青椒、红椒、豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片。
- 做法：
1. 肥肠洗净煮熟后切段。
2. 锅中加油，放入豆瓣酱和干辣椒炒香。
3. 加入肥肠翻炒，加入花椒和姜蒜片。
4. 加入洋葱丝和青红椒丝，翻炒均匀即可。
凉拌拉皮
- 食材：拉皮（凉皮）、黄瓜丝、蒜末、香菜末、生抽、香醋、白糖、辣椒油。
- 做法：
1. 拉皮切条，黄瓜切丝。
2. 大蒜切末加入生抽、香醋和白糖调成汁。
3. 加入辣椒油搅拌均匀后倒入拉皮中拌匀即可。
这些家常菜做法简单易学，营养丰富。可以根据个人口味进行调整。希望这些菜谱对你有帮助。
