家常菜谱推荐
今天是农历六月初四，虽然不是什么大节日，但也是一个充满仪式感的日子。为了让你的餐桌更加丰富，我为你推荐几道家常菜的做法，希望你能喜欢。
1. 猪肝炒菠菜
材料：
- 猪肝 300克
- 菠菜 300克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 酱油 2大匙
- 米酒 1大匙
- 淀粉 1大匙
- 盐 1/2小匙
- 糖 1小匙
做法：
1. 姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料腌5分钟；菠菜洗净切段备用。
2. 热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起。
3. 热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入调味料盐、糖炒匀即可。
2. 葱油蛏子
材料：
- 蛏子 500克
- 葱 3根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 2大匙
- 料酒 1大匙
- 盐 适量
做法：
1. 蛏子用盐水浸泡吐沙，洗净备用。
2. 葱切段，姜切片，蒜切末。
3. 锅中加水烧开，放入蛏子焯水至开口，捞出沥干。
4. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入生抽、料酒炒匀。
5. 放入焯好的蛏子，加盐调味，翻炒均匀即可。
3. 西芹炒木耳
材料：
- 西芹 200克
- 干木耳 50克
- 蒜 3瓣
- 生抽 1大匙
- 盐 适量
做法：
1. 干木耳提前泡发，洗净撕成小块。
2. 西芹洗净切段，蒜切末。
3. 锅中加水烧开，放入西芹和木耳焯水1分钟，捞出沥干。
4. 锅中放油，爆香蒜末，加入西芹和木耳翻炒。
5. 加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可。
4. 洋葱炒肉
材料：
- 洋葱 1个
- 猪肉 200克
- 蒜 3瓣
- 生抽 2大匙
- 料酒 1大匙
- 盐 适量
做法：
1. 洋葱切丝，猪肉切片，蒜切末。
2. 猪肉片加入生抽、料酒腌制10分钟。
3. 锅中放油，爆香蒜末，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入洋葱丝继续翻炒。
5. 加盐调味，翻炒均匀即可。
希望这些家常菜的做法能为你的餐桌增添一份美味和温馨。在这个充满仪式感的日子里，愿你和家人一起享受美食带来的快乐。
