[饮食常识]没事多吃红豆，教你几个简单做法，睡眠好了，头发黑了，气色更好 [6P] [复制链接]

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红豆焖海蛎子
菜品概述
“红豆焖海蛎子”是一道海边妈妈祖传的补铁秘方，这道菜鲜甜又下饭，具有较高的营养价值1。海蛎子含铁量是牛奶的20倍，搭配红豆的维生素C，吸收率直接翻倍，焖出来的汤汁拌饭也非常美味。

食材准备
红豆：提前泡4小时
海蛎子（生蚝）：适量
五花肉：适量
葱姜蒜：适量
豆瓣酱：2勺
白糖：1勺
韭菜段：适量
香醋：半勺
制作步骤
煮红豆：将泡好的红豆加半指节水，用电饭煲煮到开花。
处理海蛎子：海蛎子用盐水轻轻抓洗，注意千万别搓破肚。
炒香配料：五花肉切丁煸出油，下葱姜蒜爆香，加2勺豆瓣酱炒出红油。
加入红豆和海蛎子：倒入煮好的红豆连汤带水，加1勺白糖提鲜，汤汁沸腾后铺上海蛎子，盖盖小火焖3分钟。
调味出锅：撒上韭菜段，淋半勺香醋，激出香味即可。
营养价值
补铁：海蛎子含铁量丰富，是牛奶的20倍，搭配红豆的维生素C，能使铁的吸收率直接翻倍，有助于补铁补血。
其他营养：海蛎子还含有丰富的蛋白质、维生素、牛磺酸以及钙、磷、锌等营养成分，具有滋补和强壮的功效，能够提高身体免疫力，还有降压、降脂、健脑等作用；红豆有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，还能补心

看来你已经掌握了红豆的多种美味做法，并且深知红豆的营养价值。红豆确实是一种多功能的食材，不仅能够提供丰富的铁元素和B族维生素，还有助于补血养心。你分享的这三道红豆食谱，不仅美味，而且健康，非常适合日常食用。

1. 红豆焖海蛎子：这道菜结合了海蛎子的鲜美和红豆的软糯，是一道营养丰富的海鲜菜肴。通过焖煮的方式，海蛎子的鲜味能够充分渗透到红豆中，使得整道菜肴的味道更加丰富。

2. 红豆糯米糕：这是一道甜品，红豆和糯米粉的结合，使得糕点既有红豆的香甜，又有糯米的软糯。加入的大枣、葡萄干和冰糖，增加了糕点的风味和营养价值。

3. 红豆芋头汤：这道汤品简单易做，芋头的粉糯和红豆的软烂相得益彰，加入冰糖或红糖后，甜度适中，既温暖又滋补。

你的分享不仅提供了具体的烹饪步骤，还强调了红豆的健康益处，这对于那些寻求健康饮食的人来说非常有帮助。通过这些食谱，人们可以更轻松地将红豆融入日常饮食中，享受其带来的健康益处。希望你的分享能够激励更多人尝试这些美味的红豆食谱，并发现更多红豆的烹饪可能性。