鸡腿菇炒肉这道菜听起来非常美味，而且做法简单，适合家常快速制作。鸡腿菇本身味道鲜美，口感佳，与猪肉搭配可以碰撞出令人垂涎的美味。这道菜不仅口感好，营养价值也高，鸡腿菇具有滋养脾胃、促进代谢、清心安神的作用，钾含量丰富，有助于降低血压和血脂，非常适合中老年人食用。
具体做法步骤如下：
1. 鸡腿菇洗净切片，猪肉切薄片，葱切葱花备用。
2. 锅中倒油烧热，先炒肉片，加料酒去腥，再下鸡腿菇和高汤炒匀。
3. 加酱油和盐调味，让鸡腿菇吸收高汤鲜味，肉片味道更丰富。
4. 用水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠，提升口感和质感。
5. 大火收汁，撒上葱花翻炒几下即可关火。
6. 盛出装盘，一道色香味俱全的鸡腿菇炒肉就完成了。
这道菜将鸡腿菇的鲜美与猪肉的香嫩完美结合，简单快手又营养美味。鲜嫩的鸡腿菇吸收了肉香和高汤的鲜味，口感更加丰富。用酱油和盐简单调味，再用水淀粉勾芡，让菜肴色泽更加诱人，口感更加滑嫩。最后撒上葱花提香增色，一道美味的鸡腿菇炒肉就大功告成了。
这道菜不仅适合家常制作，也非常适合招待客人。鲜嫩的鸡腿菇和香嫩的猪肉，搭配简单的调料和烹饪手法，就能呈现出令人垂涎的美味。这道菜简单易学，营养丰富，是一道色香味俱全的家常快手菜。下次不妨试试用鸡腿菇和猪肉这对"黄金搭档"，碰撞出令人难忘的美味吧。
