生菜卷相关介绍
特点
生菜卷具有多种特点，是一道受欢迎的美食。它口感丰富，生菜本身的清脆与其他食材搭配，能带来不一样的味觉体验。比如生菜卷蘸酸辣酱汁，从里到外都很清脆爽口，一口下去超级满足。而且生菜卷充饥又顶饱，还具有低脂的特点，适合想要减脂的人群，甚至吃它时可以不用吃主食。
常见食材
生菜卷的食材搭配丰富多样，常见的有：
蔬菜类：生菜是必不可少的包裹食材，此外还有土豆、黄瓜、胡萝卜等。土豆和胡萝卜可以刨丝后焯水备用，黄瓜切丝增加清爽口感。
肉类：即食鸡胸肉、牛肉、五花肉等都是不错的选择。鸡胸肉可以切条，为生菜卷增添蛋白质；五花肉可以经过烤制后用来制作生菜卷，一口一个很过瘾。
其他：水煮蛋切片、千层饼、鸡蛋煎成饼切丝等也常被用于生菜卷中，增加口感的丰富度和饱腹感。
酱汁做法
不同的酱汁能为生菜卷带来不同的风味，以下是常见的酱汁做法：
酸辣酱汁：蒜末、辣椒面、白芝麻淋热油，激发香味，再加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油搅拌均匀即可。
综合酱汁：碗里加蚝油、生抽、盐、白芝麻、醋、糖、柠檬汁，淋热油，拌匀。如果不喜欢复杂的料汁，也可以用酱油替代，或者在包生菜卷时将食材加入黑胡椒、盐调味，无需蘸料也可直接食用。
制作步骤
生菜卷的制作步骤较为简单，以常见的食材搭配为例：
准备食材：将土豆、胡萝卜刨丝，鸡胸肉切条，黄瓜切丝，生菜洗净备用。
处理食材：水沸后，将土豆丝烫2分钟捞出备用，倒入胡萝卜丝烫2分钟捞出备用，再倒入生菜烫30秒捞出备用。
铺料卷起：把处理好的食材铺在生菜上，从根部开始卷起即可。
营养价值
生菜卷中不同的食材具有不同的营养价值：
生菜：含有膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用，其含有的“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”抑制病毒。
猪肉（瘦）：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
荸荠：含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。此外，荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果，还能促进大肠蠕动，
治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用，其水煎汤汁能利尿排淋。
香菇（鲜）：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，其中的麦淄醇可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用，还能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病，其多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等
