您分享的紫菜香米饭团的做法非常适合夏日早餐，不仅美味可口，而且方便快捷。这道饭团结合了香米的香气和广式香肠的鲜美，再加上青椒和胡萝卜的营养，是一道色香味俱全的早餐选择。以下是这道菜的一些亮点和建议：
1. 浸泡香米：蒸饭前将香米浸泡半小时，可以使米饭更加润泽，口感更佳。
2. 自制拌饭料汁：用白米醋、白糖和盐调制拌饭料汁，比直接使用寿司醋更符合个人口味。
3. 晾凉米饭：蒸好的香米饭敞口放置晾凉，便于后续包裹和卷制。
4. 准备配菜：青椒、胡萝卜和广式香肠切丁，提前炒制入味，增加饭团的口感和营养。
5. 卷制饭团：用大片紫菜包裹香米饭和炒好的配菜，卷紧制成饭团。如果没有竹片，可以用硬纸片代替。
6. 冷热两宜：紫菜香米饭团冷热都好吃，方便携带出门，随时享用。
7. 饱腹感强：这道饭团食材丰富，饱腹感强，适合作为早餐食用。
8. 美观大方：红黄绿三色搭配的配菜，加上紫菜的包裹，使得饭团外观诱人，让人食欲大增。
总的来说，您分享的这道紫菜香米饭团非常适合忙碌的上班族和学生作为早餐。它简单易做，营养丰富，口感独特，是一道非常适合夏季的早餐选择。您提到的“山珍猴头、海味鱼翅”中的香米，在这道饭团中发挥了重要作用，为饭团增添了独特的香气和风味。
感谢您的分享！相信您的家人一定会喜欢这道美味又方便的紫菜香米饭团。它不仅能够满足味蕾的需求，还能为新的一天提供充足的能量。喜欢的朋友不妨试试看，一定会爱上这道简单又美味的早餐饭团。
