最近是不是觉得肠胃负担有点重？火锅烧烤轮番上阵，连体重秤都不敢直视了？别急，今天给大家分享5道神仙级清淡菜，清爽不腻口，低卡又饱腹，关键是做法简单到厨房小白都能秒变厨神！
一、凉拌魔芋丝：吸油小能手，嗦一口就上瘾
魔芋丝绝对是减脂界的扛把子！Q弹爽滑的口感，配上酸辣开胃的酱汁，吃一口就停不下来。关键是这玩意儿热量低到可以忽略不计，还能吸附肠道油脂，简直是火锅后的救星。
做法超简单：魔芋丝焯水1分钟，过冷水更劲道。调个灵魂酱汁（2勺生抽+1勺香醋+半勺糖+蒜末+小米辣），撒上黄瓜丝胡萝卜丝，拌匀就能开吃。建议冷藏半小时再吃，冰冰凉凉超级解腻！
二、虾仁蒸蛋：嫩过豆腐，鲜掉眉毛
谁说减脂餐就得水煮一切？这道虾仁蒸蛋能让你吃出米其林的感觉。鸡蛋羹嫩得像布丁，虾仁鲜甜弹牙，蛋白质爆表却只有不到200大卡。
关键技巧：鸡蛋打散后要过筛，加温水比例1:1.5。盖上保鲜膜扎小孔，水开后蒸8分钟再放虾仁继续蒸3分钟。出锅淋半勺蒸鱼豉油，撒葱花，一勺下去直接鲜到天灵盖！
三、白灼菜心：3分钟搞定，翠绿鲜甜有诀窍
别小看这道广东家常菜，掌握这个技巧比肉还香！菜心脆嫩无渣，带着淡淡甜味，蘸点酱油就能吃出食材本味。
秘诀在这：水里加1勺盐和几滴油，菜心根部先焯30秒再整根下锅。捞出马上冰镇，颜色比翡翠还漂亮。摆盘后淋上热油爆香的蒜蓉，清淡中带着油香，吃一周都不腻。
四、番茄菌菇豆腐汤：酸甜开胃，喝完肠胃超舒服
这碗汤堪称"肠道清道夫"！番茄的天然酸味促进消化，菌菇富含膳食纤维，豆腐补充植物蛋白。热乎乎喝一碗，从喉咙舒服到胃里。
懒人做法：番茄炒出沙，加白玉菇炒软，倒入开水放嫩豆腐。煮开后淋蛋液，撒盐和白胡椒粉。重点是要加一小把裙带菜，鲜味立刻提升三个档次，连味精都省了。
五、鸡胸肉沙拉：谁说鸡胸肉注定柴？这招让它嫩出汁
听到鸡胸肉先别皱眉，这个腌制方法能让肉质嫩到怀疑人生！搭配应季时蔬，淋上油醋汁，比外卖轻食店的好吃十倍。
独家配方：鸡胸肉切薄片，用1勺料酒+1勺淀粉+半勺蚝油+黑胡椒腌15分钟。小火少油煎至两面金黄，重点来了——煎好后静置5分钟再切，肉汁全锁在里面。搭配苦苣、小番茄、甜玉米，清爽又顶饱。
这5道菜轮着吃，保证你肠胃轻松无负担，体重悄悄往下掉。关键是每道菜成本不到10块钱，比点外卖划算多了！最近天气越来越热，这些清爽小菜正好拯救没食欲的夏天。
