你提到的关于青占鱼和秋刀鱼的鱼刺数量的信息非常准确。以下是对这些信息的进一步补充和详细解释：
一、青占鱼刺多么
青占鱼（也称为沙丁鱼或鲭鱼）的鱼刺数量相对较少。具体来说：
- 大刺：青占鱼体内的鱼刺主要是大刺，这些大刺比较容易处理，不会像一些小刺那样难以剔除。
- 小刺和细刺：青占鱼体内几乎没有小刺和细刺，这使得处理和食用时更加方便。
- 分布规则：青占鱼的鱼刺分布相对规则，不会显得杂乱无章，这也使得在处理时更加方便。
由于青占鱼的鱼刺数量少且容易处理，因此它是一种良好的食材。在食用时，建议使用新鲜的青占鱼，并且在解冻后正确处理，以确保食用安全和口感。
二、青占鱼和秋刀鱼哪个刺少
青占鱼和秋刀鱼在鱼刺数量方面都非常相似。具体来说：
- 青占鱼：如前所述，青占鱼的鱼刺数量较少，主要是大刺，没有小刺和细刺。
- 秋刀鱼：秋刀鱼的鱼刺数量也相对较少，主要是主刺，没有太多的小刺和细刺。
从鱼刺数量的角度来看，青占鱼和秋刀鱼都属于鱼刺数量较少的鱼类。它们都没有太多的肌间刺，这使得处理和食用时更加方便。
总结：
- 青占鱼：鱼刺数量少，主要是大刺，没有小刺和细刺。
- 秋刀鱼：鱼刺数量少，主要是主刺，没有太多的小刺和细刺。
这两种鱼类在鱼刺数量方面非常相似，都属于容易处理的鱼类。在选择食用时，可以根据个人口味和喜好来决定。
