听您这么一说，今年的双11您确实收获颇丰，不仅享受到了购物的乐趣，还为家人准备了一顿丰盛且经济实惠的火锅大餐。以下是对您分享内容的一些补充和建议：
1. 双11购物体验：
- 您提到了双11期间的优惠活动让您省了不少钱，这正是双11的魅力所在。通过提前关注优惠信息和制定购物计划，确实可以在这一天买到很多物美价廉的商品。
2. 火锅食材的选择：
- 您列出了详细的火锅食材清单，涵盖了肉类、菌菇、蔬菜、豆制品和主食等多个品类。这样的搭配既丰富又营养，能够满足全家人的口味和需求。
3. 肉类的选择：
- 肥牛卷和猪肉丸是火锅中不可或缺的肉类食材。您选择的肥牛卷价格实惠，而且脂肪含量相对较低，是个不错的选择。
4. 菌菇类的选择：
- 香菇、金针菇和木耳都是火锅中常见的菌菇食材。它们不仅味道鲜美，还能增加免疫力，是健康火锅的好选择。
5. 蔬菜的选择：
- 娃娃菜、蒿子杆和冬瓜等蔬菜，既能提供丰富的膳食纤维，又能增加火锅的口感和风味。您选择的蔬菜价格也很实惠。
6. 豆制品和主食：
- 干豆腐皮和火锅面条是火锅中常见的饱腹食物。它们价格实惠，且能提供足够的能量，是火锅的好搭档。
7. 火锅蘸料：
- 您提到了自制火锅蘸料的方法，这确实是个经济又美味的选择。根据个人口味调整蘸料，让火锅更加美味。
8. 火锅锅具的选择：
- 您分享了使用“臻米多功能料理锅”的体验，这种大容量的锅具适合家庭聚餐使用。一锅多用的设计也很实用。
总的来说，您这次的双11购物和火锅聚餐都非常成功。通过精打细算和精心准备，您为家人带来了一顿既美味又实惠的火锅大餐。这样的经历不仅让人满足口腹之欲，更增添了生活的乐趣。希望您今后还能享受到更多这样的美好时光。再次感谢您的分享！
