陈皮百合绿豆沙
口感与特点
陈皮百合绿豆沙口感细腻，里面有粉糯饱满的莲子百合，整体细腻丝滑还带着颗粒感。用冰糖代替白砂糖来提味，甜度恰到好处，是自然、清润的清甜味，比甜品店料多且不齁甜。它无香精、无色素、无防腐剂，可以常温吃，也可以冷藏后食用，冷藏后口感更佳。吃烧烤、串串、火锅后来上一碗，能瞬间赶跑油腻，不仅可当甜品，更适合做代餐，全家老小无论何种体质都能饮用。
功效与作用
陈皮百合绿豆沙结合了陈皮、百合和绿豆的特性，具有多种功效：
理气健脾：陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可用于缓解脾胃气滞症引起的呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹等不适症状；绿豆和陈皮能促进食欲、帮助消化，缓解积食。
清热解毒：绿豆味甘，性寒，归心、胃经，能缓解痈肿疮毒、暑热烦渴、药食中毒、水肿、小便不利等病症；此汤品还能减少蛋白质的分解，
养护肝肾。
利水消肿：可以促进体内水分的代谢，对于水肿、尿少等情况有一定的缓解作用，能在一定程度上预防水肿。
生津止渴：含有丰富的水分，适量食用能为身体补充水分，达到生津止渴的效果，适合夏天饮用。
清心除烦：绿豆和百合都有相关功效，对于心情烦躁、焦虑、失眠多梦等不适症状有一定的缓解作用。
润肺止咳：绿豆、陈皮及百合等成分能起到滋阴润肺的效果，适用于改善干咳少痰的情况。
化痰止咳：陈皮和百合具有一定的祛痰作用，可以帮助稀释呼吸道分泌物，使其易于排出，从而缓解咳嗽和喉咙痛等症状。
其他：夏季时，若体内湿气较重，饮用陈皮百合绿豆沙熬的水可起到降血脂的作用，长期饮用还有一定的减肥效果。
制作方法
陈皮绿豆沙的基础做法参考
准备原料为0.5个陈皮、8杯水、8两绿豆、2两冰糖。先将绿豆掠去染质筛去沙粒，清洗干净后浸二十分钟；陈皮浸软刮去瓤。放陈皮入八杯水内先煲滚，加入绿豆煮十分钟，改慢火煲至绿豆溶化（煲时有豆壳浮起，可用有孔的汤杓取出不要），加入片糖、冰糖煲溶即可。大家可以根据自己的口味调整糖的用量，还可以尝试加入其他糖类，比如石蜂糖或冰片糖等。
陈皮海带绿豆沙的做法参考
准备适量绿豆、两片陈皮、适量海带、适量黄片糖或黄冰糖。习惯提前一天泡发绿豆大概两小时，清洗干净后用保鲜袋装着扔冷冻室，第二天热水煮沸下豆可缩减时间。然后把陈皮和糖放下去一起煲，在绿豆沙快煮好时，小火下锅放入海带（洗海带时若发现有胶出来，必须最后放海带，不然一下锅就会起泡溢出）。
大概大火煲滚后五分钟，中火持续半个钟，期间注意看火；用勺子看看绿豆开花没，没开花就继续中火，开花后再小火熬十分钟，此时下海带再小火煮十分钟，别开盖，闷着大概一小时即可。具体煲煮时间可自行调整，要记住海带不能久煮，否则会超薄缩水
