小满时节的美食推荐
小满是夏季的第二个节气，气温逐渐升高，雨水增多，气候潮湿。此时正是麦穗初齐、瓜豆初收的时节，南方的枇杷、杨梅成熟，北方的苦菜也正鲜嫩。为了顺应季节变化，推荐大家在小满时节常备以下几种食材，简单、营养、操作容易，还能撩拨起全家人的味蕾。
一、枇杷——初夏头口鲜，润肺生津好果子
家常吃法：
1. 直接食用：选择果皮光滑、颜色金黄的枇杷，用淡盐水泡十分钟，剥皮去核后直接食用。
2. 冷饮：将枇杷肉和少量蜂蜜搅拌，冰镇后饮用。
3. 炖汤：将枇杷和冰糖一起慢炖半小时，滤去果渣，趁温热饮用，有助于润肺生津。
温馨建议：枇杷买少不买多，最好三天内吃完。存冰箱时记得加盖保鲜盒，防串味、不失水。
二、杨梅——酸甜点心，佐夏消暑
家常吃法：
1. 直接食用：买回杨梅后用淡盐水泡十分钟，再用流水冲洗干净后直接食用。
2. 腌渍：撒点白糖腌渍，再冷藏一阵，口感脆又解渴。
3. 水果饮：将洗净的杨梅和矿泉水、少量冰糖一起搅拌，过滤渣滓，制成杨梅汁。
保存小窍门：杨梅很娇气，买回来不要一次性清洗，吃多少洗多少，不然容易烂。
三、苦菜——苦尽甘来，健康之选
家常吃法：
1. 凉拌：新鲜苦菜多清洗几遍，焯水一分钟捞出，再用自来水冲凉。挤干水分后，拌些蒜泥、香油、醋，撒点盐，搅拌均匀。
2. 搭配食用：刚开始小孩不太爱吃苦菜，可以剁些鸡蛋、拌点肠衣丝、胡萝卜丝，搭配着来。
四、小黄瓜——脆嫩多汁的全民蔬菜
家常吃法：
1. 凉拌：选用表皮有细刺、水灵灵的黄瓜。清洗、拍碎、切段，加蒜末、盐、少许糖和陈醋，拌匀后浇一点热油。
2. 快炒：将黄瓜切片，和黑木耳一起快炒，撒点盐，出锅前滴点香油。
保存建议：黄瓜买回来用厨房纸吸干水，放冰箱保鲜层，切割的黄瓜头最好用保鲜膜包住。
五、丝瓜——养胃润燥的“温柔小菜”
家常吃法：
1. 蛋汤：丝瓜洗净去皮，切块。锅烧热加少量油，倒入丝瓜翻炒两三分钟。加适量热水，再倒入打散的鸡蛋，调盐即可。煮至蛋花上浮、丝瓜变软即可关火。
2. 炒菜：丝瓜切块，和鸡蛋或毛豆仁一起炒制。
操作提醒：丝瓜要现切现做，易出水变软，搁置过久则失去脆爽。剩下的丝瓜用保鲜袋包好冷藏，两天内用掉。
六、毛豆——补蛋白的绿色小点
家常吃法：
1. 煮毛豆：毛豆洗净后剪去两头。烧开水加盐和几滴油，把毛豆下锅煮8-10分钟。捞出即可当零嘴。
2. 炒菜：毛豆仁和胡萝卜、玉米粒一起炒，配色好看，孩子喜欢。
家庭小建议：毛豆怕放，最好现煮现吃，没吃完用玻璃盒装起，冷藏一天内吃掉。
七、豆腐——百搭蛋白，清淡好食材
家常吃法：
1. 煮汤：豆腐选内酯豆腐或老豆腐。切块用淡盐水泡十分钟去豆腥味。豆腐煮汤可加入番茄、紫菜或丝瓜，调盐和香油。
2. 炒菜：豆腐切丁和毛豆仁、胡萝卜丁炒制。
保存建议：豆腐买回来当天最好吃，如果晚用可以用清水泡豆腐放进冰箱延长1-2天保质时间。
八、鸡蛋——全家营养的万能宝
家常吃法：
1. 煮鸡蛋：直接煮熟放点盐或者捣碎拌枸杞、葱花。
2. 炒菜：鸡蛋和西红柿炒色泽红亮酸甜开胃。
3. 蒸蛋羹：鸡蛋搅打均匀加清水入锅大火蒸八分钟加葱花点缀。
生活实感：最近孩子学习紧张，早餐我都必留煮鸡蛋，女儿爱蘸酱油儿子光吃蛋黄吃得不亦乐乎。
转眼已是初夏气温渐升。家长朋友们这阵子咱们别贪凉多冷饮也不要大鱼大肉硬撑。多些清新少些油腻种类不求多繁但务必新鲜家常味最能安抚肠胃让人一天有个好状态。遇到孩子挑食不爱吃蔬果可以用点小花样比如蔬菜炒饭水果捞哪怕简单地换个造型孩子也会尝试新鲜。
整个小满让我们顺着季节吃点时令嘴里有滋有味心里才有满足。生活永远不会十全十美但餐桌上的小满是我们得来不易的幸福滋味。一年四季愿你我都有家常饭菜的温度有家人围坐的欢笑有健康的身体应对一切琐碎与挑战。
小满已到祝所有家长孩子老人安康满足吃好每一餐珍惜每一刻。
