曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
番茄南瓜汤
-材 料-南瓜300克，番茄2个黄瓜1根，青豆100克胡萝卜1根，芹菜100克姜适量，盐少许
-做 法-
1.番茄切小块，南瓜切小块，芹菜切段，可以保留一点芹菜叶子，黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片2. 锅底放油，油热炒香姜3.加入胡萝卜丁，翻炒一分钟4.加入番茄，翻炒一下5. 加入芹菜，翻炒一下，放水没过所有的菜，加盐6. 水开加青豆，南瓜和黄瓜，继续煮半个小时就可以了
老鸭冬瓜汤
食材：鸭一只冬瓜500g 姜3片 盐巴少许
做法：
1、鸭内外清洗干净
2、冬瓜清洗干净后切块、不去皮，备用
3、洗好的鸭肉放入炖锅，加几片姜、清水、少许盐巴，炖2个小时
4、2个小时后放入冬瓜
5、再炖1个小时即可
鸡蛋蒜蓉茄子
材料：辣椒粉、糖、孜然粉、盐、胡椒粉、蒜、葱花、蚝油、辣椒、生抽、茄子、鸡蛋、油
1、葱、辣椒切碎，蒜去皮，切成蒜末。
2、茄子切成两半，微波炉叮5分钟。
3、起锅烧油，加入蒜末爆香，再加入生抽、蚝油翻炒一会儿。
4、然后加入胡椒粉、 孜然粉 、糖、辣椒粉，炒匀后盛出备用。
5、叮好的茄子切开，挖出茄子中间肉，放入炒好的蒜蓉酱，放入微波炉再叮2分钟。
6、取出茄子，打入鸡蛋，撒上辣椒碎、葱花，放入微波炉最后叮1分钟，就可以开吃啦
蜜汁玫瑰山药
1.准备好所需食材。
2.冰糖放入适量水，泡成冰糖水。
3.山药削皮切片，放盐水里泡着备用。
4.山药片摆盘，将冰糖水淋在上面。
5.放进煮好开水的锅里，中小火煮15分钟左右即可上锅。
6.煮好的山药片。
7.取一小碗，加入蜂蜜跟玫瑰酱，搅拌均匀。
咸蛋黄酿五花肉
1.准备五花肉一块
2.咸蛋黄备用
3.用水果刀在肉的中间挖个口，整条肉挖通哦。
4.往挖好的口子里填入咸蛋黄，我用了三个填满
5.填好蛋黄后两端用牙签封好。然后用酱油、红烧酱油、料酒、蚝油、姜片、蒜片腌制一小时。
6.腌制好后放入烤盘
7.烤箱预热，上下火200度烤30分钟，中间可以把肉翻一下面再继续烤
8.烤好的肉待凉后切片
9.调酱汁：酱油+醋+白糖
清蒸皮皮虾
1.新鲜的皮皮虾洗干净备用
2.准备适量葱和姜片
3.将洗干净的皮皮虾放入盘中
4.一层皮皮虾一层葱和姜
5.加入适量盐放入锅中蒸熟
椒盐小土豆
材料：小土豆 11个、细香葱 2根、海盐 1/2茶匙、黑胡椒 1/2茶匙、白胡椒 1/2茶匙、 孜然粉 1/2茶匙、植物油 2汤匙
1、将小土豆浸泡，刷洗干净；
2、将小土豆放入保鲜袋中，将袋口系好，用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中；
3、中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁；
4、将铁锅烧热，注入少许植物油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制；
5、在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎，孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香；
6、将小葱洗净切粒，将香葱粒撒入锅中，转大火翻炒至葱粒出香即成。青椒五花肉
食材：五花肉400克，青椒两个，干辣椒两个，豆瓣酱一勺，老干妈一勺，葱姜蒜，白糖，胡椒粉，鸡粉，水淀粉各适量
做法：
1.五花肉洗净切成2毫米的薄片，青椒切成菱形片，葱姜蒜切片备用
2.锅内加入植物油，烧热后倒出，再加一勺冷油，热锅冷油加入五花肉翻炒
3.炒到五花肉鲜亮流油的时候，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，再加入一勺豆瓣酱，一勺老干妈
4.炒出香味的时候，倒入青辣椒，翻炒加下，加入白糖，胡椒粉，鸡粉，再勾入水淀粉，开大水收汁后就可以出锅了。
竹笋肉丝
食材：高笋肉丝、泡椒淀粉、盐鸡精
做法
1、高笋洗干净切丝备用，肉丝用淀粉拌好备用，泡椒切段备用。
2、油热后下肉丝，均匀翻炒使肉丝全部去红后，倒入高笋丝，再倒入泡椒，让它们一起翻滚
3、最后根据自己的口味加入适当的盐，最后在起锅前再加入适量鸡精，简单的一道家常就ok啦！
香辣鸡翅
食材：鸡翅500g辣椒60g花椒适量姜，蒜适量水淀粉适量料酒，盐，鸡精适量
做法：
1、鸡翅用清水泡一个小时，漂出肉里的血水。然后从中间一刀切成两半，这样腌的时候能入味。加入少量盐，料酒，生抽，水淀粉，腌半个小时。
2、辣椒剪成均匀的小段，蒜瓣和姜切成小片，量可以稍微大点。
3、锅内做油烧热，第一遍把鸡翅炸熟，油五成热时，放入鸡翅，炸到什么程度其实靠感觉。先捞出，把锅内的油继续加热到高温。
4、待油加热至高温时倒入鸡翅复炸，第二遍炸是让鸡翅表面炸脆，差不多二三十秒即可，然后捞出把油控干。
5、锅内留底油，稍微加热后放入花椒炒香，这时候要用小火，然后再放入姜片，蒜片，辣椒，待辣椒炒至表面油亮变色时，有辣椒香味飘出，放入鸡翅一起炒。约半分钟后加入适量盐和鸡精，炒匀即可出锅装盘。
银耳炖蕨麻
-材 料-银耳50克，蕨麻50克，冰糖适量，枸杞适量
-步 骤-
1、银耳提前泡发
2、人参果洗去表面的尘土
3、将老冰糖和枸杞子也冲洗干净
4、除枸杞以外的所有材料放入高压锅内
5、加水，压20分钟
6、煮好后能打开盖时放入洗净的枸杞，拌均匀即可
蔬菜鸡蛋饼
食材：面粉100克、香菜叶、鸡蛋两个、橄榄油一小汤匙、盐、胡萝卜、适量水
做法：
1、一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。
2、取一个平底锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。
3、开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。
醋溜西葫芦丝
食材：西葫芦1个，水发木耳2朵，盐5克，油15毫升，干辣椒2个，蒜2瓣，醋15毫升
做法：
1、西葫芦切成丝，蒜切片。
2、锅中放适量油，炸香干辣椒，捞出不要。
3、入蒜片炒香，加入切好的西葫芦丝。
4、当西葫芦丝变得微软，加入适量醋略炒，加入适量盐，炒匀即可。
凉拌豆芽
做法：1、将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟，捞出控去水；
2、黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
香辣回锅肉
做法1、先将五花肉的皮放在热锅里烙一下， 除去未剃干净的毛。然后用水将肉煮熟，用筷子可以插穿即可；
2、只是想告诉小伙伴，上好的五花肉真的是有五层的哦，层次分明很漂亮，两层瘦肉两层肥肉一层糯糯的皮。配料准备齐全，这里是蒜苗，大葱，豆豉，蒜，姜；
3、豆瓣酱是回锅肉必不可少的调味料。待油温热后加入葱姜蒜，豆豉，豆瓣酱爆香，再加入切好的回锅肉片爆香出油，同时加入青椒蒜苗。需要注意的是豆瓣酱本身有咸度所以酌情加入少量生抽即可，少量白糖调味。如果有甜酱可以换成少量甜酱。最后加入少许鸡精装盘即可。趣盎然。
白玉干贝
若以黄蕊点凝脂，金玉相随鲜中欢
1.干贝浸入温水泡发，可加少许料酒去腥
2.白萝卜削皮，切厚片，用模具压成厚片，挖空中间
3.将干贝填入萝卜，上锅中火蒸二十分钟
4.蒸后原汁入锅内煮沸，加盐及淀粉水成薄芡，淋于萝卜上即可。
青椒藕丝
材料：莲藕200克， 青椒20克， 红椒10克， 蒜末少许、盐2克 ，味精、白糖、白醋、水淀粉各适量
做法：
1、将莲藕洗净切成丝，倒入装有清水的碗中浸泡片刻；洗净的青椒、红椒切成丝备用。
2、锅中注入适量清水烧开，加少许白醋， 放入莲藕，焯煮片刻，捞出备用。
3、另起锅，注油烧热，倒入蒜末煸香， 倒入莲藕丝，翻炒1分钟至熟，再加入盐、味精、白糖炒匀调味， 然后倒入青、红椒丝， 拌炒至熟透， 淋上少许水淀粉， 拌炒均匀。
4、盛入盘内即可。
彩椒炒百合
材料：新鲜百合100克、青椒150克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许
做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片
2.姜洗净切片，新鲜百合洗净沥干水分
4.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后取出
5.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒片刻
6.放入百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可
辣肥肠
食材：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；
做法
1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；
2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！
3.锅里放油下一个八角，两片香叶；
4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用花椒粉也行）；
5.肥肠拔一边先下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠入味；
6.炒出香味后加一大碗开水，没过肥肠，小火18分钟左右！
7.18分钟后，肥肠差不多熟了，也入味了，喜欢软一点的就多焖一会。
8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一会，把水份基本都要炒干！
9.翻炒均匀，辣椒炒软后放蒜粒，最后加点香菜和香葱，出锅！
黑椒胡萝卜炒牛肉
做法1蒜头切片。胡萝卜去皮，切成手指宽的薄片。牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、鸡粉、生粉。
2充分拌匀，腌制15分钟左右。热油锅，放蒜片入锅煸香。再放牛肉入锅炒。
3翻炒一下，再加入适量的黑椒粒。炒至6成熟。再放入胡萝卜片、少量盐。翻炒2分钟即可。
香菇炒面筋
食材：鲜香菇、青椒、湿面筋、盐、蔬果粉、水淀粉
做法：
1、鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块；
2、不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒；
3、切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒；
4、加入少许水，盖锅盖焖2分钟，加入盐少许；
5、鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒；
6、加入水淀粉勾芡，最后加入少许蔬果粉翻炒。
金针菇肥牛
食材： 小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放，依据自己的喜爱）、金针菇、蒜泥、姜末；
做法：
1.小肥羊底料放锅里炒热，参加姜末蒜泥；
2.开水倒到锅里煮沸；
3.先放金针菇，煮个两三分钟；
4.再把肥牛放进去煮，等肉熟了把泡好的粉丝放进去（能够不放粉丝，依据个人喜爱）；
5.再煮个两三分钟，起锅，撒上香菜或许香葱；
酒蒸蛤蜊
用料：蛤蜊1斤；干辣椒2个；蒜2瓣；油10ml；黄油10g；生抽2茶匙；小葱2根；清酒60ml。
做法：
1，蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。
2，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
3，加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
4，蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！
香煎霜雪牛肉粒
食材：雪花牛肉粒250克、洋葱丝10克、蒜片5克、捞拌汁10克、牛肉汁10克、黑椒碎3克
做法：
1、将雪花牛肉切成四方形粒；
2、先把洋葱丝炒熟，放进碟内，蒜片炸成金黄色待用；
3、起锅热油，把牛肉粒剪熟，放入碟内，置于洋葱丝上，再放上炸蒜子。
肉末香菇豆腐泡
食材：豆腐泡400g、肉末50g、香菇10朵、胡椒粉少许、淀粉一小勺、生抽一汤匙、葱花一小把
做法：
1、肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用；
2、香菇提前泡发，切片；
3、姜蒜切末；
4、起锅烧油，煸炒肉末至变色盛出；
5、锅留余油，爆香姜蒜末，炒香香菇，放入豆腐泡略微翻炒；
6、加入小半碗水，生抽和蚝油，重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可。
鲜柠檬蒸桂鱼
食材：桂鱼一条（重约1200克）。桂鱼汁30克，鲜柠檬丁25克，香葱、老姜片各15克，葱白丝15克，黄椒丝、红椒丝各3克
做法：
1、桂鱼宰杀治净，在鱼身每隔3厘米处打一字花刀，用老姜片、香葱搓匀表面，去除腥味，然后在鱼身内外抹一层细盐，腌5分钟至入味。
2、将桂鱼带着姜片、香葱一同放入蒸箱，大火蒸8分钟。
3、将蒸好的桂鱼取出，拣去葱姜，表面撒葱白丝、红黄椒丝，然后浇入桂鱼汁，激入热油20克出香，在鱼身周围摆入鲜柠檬丁即可。
蒜泥白斩鸡
做法：1、锅内加入适量水，水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。
2、再次烧开1分钟左右，放入清洗干净的整鸡。
3、烧上8分钟左右，将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却。
4、冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右。
5、将鸡切块，调好自家喜欢的调料 ，可以享用了。
香菇炒豌豆
食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒粒
做法：
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔；
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香；
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀；
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
凉拌菠菜花生米
材料：花生米100克、菠菜50克、腐竹20克、醋1汤匙、盐适量、辣椒粉1汤匙、香油几滴、蒜头16克
做法1、锅中加水没过花生米，将花生米煮熟
2、将腐竹提前泡发，然后焯水切段，菠菜也焯一下水
3、芝麻放在碗中浇上烧热的食用油，加入香醋、香油、蒜蓉、盐调和成料汁
4、将花生米、腐竹、菠菜拌在一起，装盘，食用的时候浇上料汁即可
素豆腐包
-材 料-豆腐皮 两张、生抽 15克、辣椒 1个、麻油 10克、蘑菇两种 100克、胡萝卜 50克、粉丝 一小捆、芹菜 4根、菠菜 50克
-做 法-1. 先把粉丝泡软；每种备料洗净切成段。
2. 豆腐皮一张切成4块，(大小随自己喜好)
3. 把每种备料都包上几个，然后整个包紧实，绑上芹菜根做装饰，蒸15分钟就可出锅。
4. 酱料用麻油跟生抽，辣椒粒配好，淋在面上，酱着汁也可以。
白菜炒胡萝卜
1.白菜、胡萝卜、猪肉切片，蒜 葱切末。
2.炒锅放油烧热放胡萝卜片和肉片翻炒片刻。
3.放蚝油、花椒粉生抽调味，翻炒片刻。
4.放白菜翻炒片刻。
5.放盐调味，勾芡后放入葱末和蒜末翻炒片刻，熄火。
6.装盘食用。
猪肝炒洋葱
材料：洋葱 ( 100克 )，猪肝 ( 50克 )
做法：
1猪肝去净筋膜，洗净，切片；淀粉加水调匀，用料酒和水淀粉腌渍15分钟；洋葱去老末，去蒂，洗净，切方片。
2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入猪肝片滑熟。
3放入切好的洋葱片炒熟，用盐和鸡精调味即可。
凉拌豆芽面筋
-材 料-面筋，黄豆芽，胡萝卜，盐，花椒粉，香油，醋，生抽，辣椒油
-做 法-1. 面筋切小块清洗几遍
2. 锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右
3. 捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分
4. 将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可
5. 捞出，过凉开水，沥干水分
6. 将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中
7. 调入调料搅拌均匀即可
