立夏确实是一个饮食转换的重要时节，你提到的这些变化和建议都非常到位。随着季节的变化，我们的饮食确实需要做出相应的调整，以适应身体的需要和外界环境的变化。以下是对你分享的内容的一些补充和建议：
1. 羊肉和牛肉：正如你所说，羊肉和牛肉性温偏热，适合在寒冷的冬天食用以增加体内热量。但在立夏之后，由于气温升高，人体新陈代谢旺盛，过多食用这类肉类容易导致上火，特别是对于老人和消化能力较弱的人群。
2. 动物内脏：动物内脏虽然营养丰富，但同时也含有较高的脂肪和胆固醇，对于老年人来说，过多食用会增加肝胆和消化系统的负担。因此，在夏季，建议减少这类食物的摄入。
3. 适宜夏季的肉类：你推荐的鸡胸肉、鸭肉、鱼虾等肉类性味平和，蛋白质含量高而脂肪含量低，非常适合夏季食用。这些肉类不仅易于消化，而且能够提供足够的营养，帮助人们在炎热的夏季保持健康。
4. 购买肉类的小技巧：你提供的购买肉类的小窍门非常实用。确实，在购买肉类时应该选择新鲜的、颜色发亮、肉质有弹性的产品。此外，购买时还可以闻一闻肉的气味，新鲜的肉应该有一种正常的肉香而无异味。
5. 饮食搭配：你提到的饮食搭配建议也非常合理。在夏季，我们应该多吃蔬菜水果，增加清淡的食物摄入，同时减少油腻和辛辣食物。这样不仅可以帮助消化，还能有效预防上火。
总的来说，立夏后的饮食应该以清淡、易消化为主，适当增加蔬菜水果的摄入，减少油腻和辛辣食物。同时，选择适合夏季的肉类，如鸡、鸭、鱼、虾等，既能满足营养需求，又能帮助我们健康度过炎热的夏季。希望这些建议能帮助大家更好地适应季节变化，享受健康美味的饮食。
