八座值得一去的“美食之都”
江西南昌
南昌人的一天通常从一碗拌粉瓦罐汤开始。瓦罐汤的特点是“鲜”，老板们会准备最新鲜的肉做肉饼、新鲜排骨、泡发香菇、打鸡蛋、洗海带等，完成一道道工序后装在瓦罐汤专用小碗里封好锡纸，放入汤坛焖煮几个小时。拌粉一般由小商贩配送新泡发好的湿粉，各家拌粉味道不同的精髓在于调料，除常见的油盐酱醋辣椒酱辣椒油外，还有几种甚至十几种秘密调料，再配上榨菜、葱、秘制辣椒油等佐料，让人从早上满足到下午。南昌位于江西省中北部、鄱阳湖西南岸
四川乐山
乐山有名的小吃众多，最出名的当属钵钵鸡，需将煮好的鸡肉和鸡杂在卤汤中充分浸泡，让卤汤滋味渗透其中。此外，只有地道乐山人才熟知的牛华豆腐脑也别具特色，它不以豆花为主，而是以用骨头汤勾芡的美味汤汁为汤头，用味精、鸡精、大头菜颗粒、老抽、炒黄豆或炒花生米作底，再铺上雪白的豆花，放上芹菜和熟油辣椒。乐山地处中国西南、成都平原南部。
云南昆明
米线是云南特色小吃，小锅米线则是昆明人喜爱的米线烹饪方法。用铮亮的铜锅，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线，把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，加入盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油即可上桌。若觉得不够，还可搭配肠子、猪皮、焖肉一起吃。昆明位于云贵高原中部、滇池盆地北部。
河北河间
河间驴肉火烧历史悠久，可追溯到唐代的洛阳。驴肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，能提供良好的营养补充。火烧外皮酥脆，咬起来香脆。将肉和香焖塞到划开一边的火烧里，一个香喷喷的驴肉火烧就做好了，其味道外热里爽，清爽醇香。
重庆
重庆火锅是重庆美食的头号代表，香辣热闹的红油锅底，搭配大片毛肚、细长鸭肠、Q弹肥肠、脆嫩腰片等各种荤素菜，让人烫涮不尽兴。重庆的面食也毫不逊色，豌杂面是重庆小面的翘楚，带汤的红烧牛肉面和肥肠面受众多面食爱好者偏爱，酸菜肉丝面、万州凉面有忠实粉丝，泡椒味的猪肝面、鸡杂面、猪肚面也是食客的好选择。此外，烤脑花、红糖冰粉、夹沙肉、红糖糍粑、酸辣粉、凉虾、油茶、酥肉、锅巴土豆等小吃也十分丰富。
舟山
舟山素有东海鱼仓之称，附近海域自然环境优越，饵料丰富，形成了中国著名的舟山渔场。这里的海鲜美食众多，清蒸贻贝肉质紧实、口感嫩滑；海鲜面面条爽滑、汤头鲜美；咸肉蒸白蟹肉质鲜美、风味独特。
顺德
俗话说“食在广东，寻味顺德”，顺德是我国第二个获得“世界美食之都”称号的地方。顺德人喜爱粥，当地很多粥店都开了10年以上，生滚粥是特色，客人吃什么就滚什么，粥店食材通常有十几种，会根据食材不同进行捞味，让食材嫩滑吸味。粥底制作也很讲究，先将米洗净浸过隔夜，放盐和油捞匀后下锅煮。此外，还有桑拿鱼，以鸡汤打底清蒸，唤醒鱼的鲜美；还有鲜香弹牙的鱼皮饺、咸香美味的鲮鱼干等。
甘肃兰州
兰州以兰州拉面闻名遐迩。正宗的兰州拉面汤清味鲜，面条劲道有嚼劲，通常搭配牛肉片、香菜、蒜苗等，其独特的风味吸引着无数食客。兰州拉面选料精良，制作工艺严谨，是兰州美食的标志性代表
