[保健养生]2025除夕家宴，8道压轴甜品，好吃好看好做，甜甜蜜蜜过新年 [8P] [复制链接]

用户被禁言,该主题自动屏蔽!

2025除夕家宴：8道压轴甜品指南
除夕夜，一家人的团聚时刻，除了丰盛的年夜饭，美味的甜品更是不可或缺的一部分。以下是8道既好吃又好看的甜品制作方法，帮助您打造一场甜甜蜜蜜的新年家宴。

红枣核桃糕
食材准备：

红枣200克
核桃150克
麦芽糖250克
黄油30克
水150毫升
制作步骤：

红枣洗净去核，煮至软烂后压成枣泥。
黄油融化后加入麦芽糖，小火熬至浓稠。
倒入枣泥，翻炒均匀后加入核桃碎。
倒入模具压实冷却后切块即可1。
桂花糖芋苗
食材准备：

芋苗500克
红糖100克
桂花适量
藕粉30克
制作步骤：

芋苗去皮切块，煮至软烂。
加入红糖煮至融化，加入藕粉糊搅拌至浓稠。
撒上桂花即可出锅1。
红豆沙汤圆
食材准备：

红豆200克
汤圆适量
冰糖50克
制作步骤：

红豆提前浸泡，煮至开花后压碎成豆沙。
加入冰糖煮至浓稠，汤圆煮熟后放入豆沙中即可1。
焦糖布丁
食材准备：

鸡蛋液
牛奶
细砂糖
水
制作步骤：

鸡蛋液与牛奶混合，过滤备用。
细砂糖与水熬至焦糖色，迅速倒入热水制成焦糖液。
倒入模具后加入蛋奶液，冷藏后脱模即可1。
椰汁西米露
食材准备：

西米100克
椰汁500毫升
芒果1个
制作步骤：

西米煮至透明，过凉水备用。
芒果去皮切块，与椰汁和西米混合即可1。
山楂糕
食材准备：

山楂500克
冰糖200克
柠檬半个
制作步骤：

山楂煮至软烂后打成泥。
加入冰糖和柠檬汁熬煮至浓稠。
倒入模具冷却后切块即可1。
南瓜饼
食材准备：

南瓜去皮切块蒸熟
白糖和糯米粉适量
红豆沙馅
制作步骤：

南瓜泥中加入白糖和糯米粉揉成面团。
包入红豆沙馅，压成饼状后煎至金黄即可1。
冰糖雪梨
食材准备：

雪梨去皮去核切块
冰糖适量
枸杞适量
制作步骤：

雪梨块与冰糖一起煮至软烂。
加入枸杞煮5分钟即可1。
通过以上8道甜品的做法，您可以在2025年的除夕夜为家人带来一场视觉与味觉的双重盛宴，让甜甜蜜蜜的氛围充满整个家宴。祝您和家人新年快乐，团团圆圆！

　　这些甜品食谱不仅适合在除夕家宴上增添喜庆气氛，也非常适合在平时的生活中为家人制作，增添生活的小确幸。以下是对每道甜品的一些建议和小贴士，帮助您更好地制作出美味的甜品：

　　红枣核桃糕：

　　- 红枣煮至软烂后，可以过滤去枣皮，使枣泥更加细腻。

　　- 核桃烤制时，注意不要烤糊，以免影响口感。

　　桂花糖芋苗：

　　- 芋苗去皮时，可以戴上手套，以防手部过敏。

　　- 桂花可以根据个人口味适量增减。

　　红豆沙汤圆：

　　- 红豆提前浸泡可以缩短煮制时间，更容易煮烂。

　　- 汤圆可以选择自己制作，更加健康美味。

　　焦糖布丁：

　　- 制作焦糖时，要注意火候，避免烧焦。

　　- 布丁液过筛可以去除杂质，使布丁更加细腻。

　　椰汁西米露：

　　- 西米煮制时，要不断搅拌，防止西米粘锅或煮不透。

　　- 可以根据喜好添加其他水果，如荔枝、龙眼等。

　　山楂糕：

　　- 山楂去核后，可以先用热水浸泡，更容易煮烂。

　　- 熬煮山楂泥时，要注意防止糊底。

　　南瓜饼：

　　- 南瓜蒸熟后，水分较多，可以适量加入糯米粉，使面团不粘手。

　　- 煎南瓜饼时，注意火候，以免煎糊。

　　冰糖雪梨：

　　- 雪梨切块后，可以直接放入锅中煮，无需先去皮，以保留更多营养。

　　- 煮梨时，可以加入少量柠檬汁，增加风味。

　　在制作甜品时，以下是一些通用的注意事项：

　　- 控制好糖的用量，根据个人口味和健康需求适量调整。

　　- 注意食材的搭配，尽量做到营养均衡。

　　- 烹饪过程中，注意观察食物的变化，适时调整火候。

　　- 甜品制作完成后，可以适当装饰，增加美观度，提升食欲。

　　希望这些建议能帮助您在除夕家宴上为家人带来一场甜蜜的味觉盛宴，祝您和家人新年快乐，甜甜蜜蜜！